明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
毵毵西苑柳，拂水最多丝。
岁岁嬉春节，风流不自持。
无人犹独舞，有客正相思。
欲折长条寄，天涯不可知。
明：
屈大均
浣花成老大，人道是花翁。
白鹭浮沉者，年年浦溆同。
犹令玉琴在，不使石床空。
酌酒无朝夕，春颜任意红。
明：
屈大均
寒蟹已凄急，作夜得秋风。
催我林间叶，萧萧落梦中。
无衣愁白露，不寐恨边鸿。
促织何劳汝，兰闺久已空。
明：
屈大均
一路玩流水，秋溪又白溪。
时时随瀑布，穿过白云西。
山翠日三浴，林猿秋一啼。
清凉漱冰雪，得性此幽栖。
明：
屈大均
长忆南社老，白首作香农。
香树遗诸子，香田在几峰。
故人岩壑少，远道水云重。
芜绝罗浮梦，无因溯石龙。
明：
屈大均
二月春风发，梅花满洞庭。
美人乘画舸，采采入香泾。
潮生胥口白，雪尽莫釐青。
何处吊西子，琴台碧玉屏。
明：
屈大均
罗浮禽五色，绛羽是君王。
偶厌三珠树，翩翩下大荒。
经年不饮啄，万里空烟霜。
有友芝田畔，相思殊未央。
明：
屈大均
我来钓台上，俯见锦鱼浮。
正有青天月，纤纤为玉钩。
千峰花映雪，双涧竹鸣秋。
安得桐江客，长歌共此游。
明：
屈大均
戴颙能念父，不忍奏遗琴。
日夕为新弄，泠泠山水音。
朝飞怜野雉，暮宿向空林。
五十无妃匹，谁知沐犊心。
明：
屈大均
罗浮梅树好，争得似西溪。
归去紫骝马，朝朝花下嘶。
昔予在河渚，与客踏春泥。
君试求芳迹，柔桑十里堤。
明：
屈大均
相见只斯须，难留是白驹。
白君来合浦，不敢说明珠。
才美无三楚，情深在二禺。
故人大毛子，书肯问菰芦。
明：
屈大均
仙人吹木叶，一半作鸾声。
夜夜碧空外，风泉相与清。
苏门无此啸，太上有馀情。
谁识元音好，多从茉莉生。
明：
屈大均
仙人有骐骥，白鹿与胎禽。
君与鸣麑者，依依松树阴。
无人共甘草，有道即长林。
何物为王霸，雌雄且自深。
明：
屈大均
尔亦浮山似，浮来只博罗。
苍苍峰四百，一半与沧波。
令得仙公少，人思鲍靓多。
殷勤从父老，遗爱问如何。
明：
屈大均
一声辞涨海，飞向雁门归。
是日春盘会，因君启竹扉。
相看人渐远，相忆字应稀。
南国如今日，谁言塞上非。
