明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
甚须春雨洗，战血满乾坤。
已见三秦克，仍闻百粤吞。
地平无北口，天固失荆门。
腊酒须斟酌，欢娱寄弟昆。
明：
屈大均
占甫兼文武，诗多肆好风。
嵩高还自诵，燕喜复谁同。
孝友期张仲，经营似召公。
对扬称万寿，受命正无穷。
明：
屈大均
元老多风雅，西京一代才。
繇来大司马，诗冠柏梁台。
五岭为铜柱，三江作玉杯。
持将介眉寿，复有庾关梅。
明：
屈大均
名世生东浙，文成复有人。
天南开节钺，岭外起经纶。
雷电成章早，山河入誓新。
炎方永师保，天与大年春。
明：
屈大均
一麾江海日，宾客几人存。
白首携雏凤，炎方听暮猿。
词人推祭酒，故事问开元。
葹草持相赠，湘累有一孙。
明：
屈大均
十八冠军年，沙场奋玉鞭。
刘生元侠少，汉将好飞骞。
剑口寒星出，弓弰满月悬。
先平南越占，却到朔云边。
明：
屈大均
亦是青青草，如何独有芳。
相知一渔父，欲去是清湘。
二女元仙姥，三闾亦楚狂。
含情赠琼佩，珍重系罗裳。
明：
屈大均
勇绝专诸子，当年学炙鱼。
人留刺客传，巷有伯鸾居。
庑下虽逃世，舂边亦著书。
吴人能用剑，风俗近何如。
明：
屈大均
平生人事拙，名外得夫君。
有子随黄岳，无家在白云。
桃椎时织屦，西子每湔裙。
高洁谁能似，兰葩亦未芬。
明：
屈大均
美尔多贤友，书中姓氏留。
明春来茂苑，之子识西舟。
王霸从无种，文章自有秋。
田园何必问，吾道本云浮。
明：
屈大均
麈尾平生物，兼之白鹭翎。
相贻惟皎洁，相赏更沉冥。
石气薰黄浦，湖光浴翠屏。
殷勤期汝友，舣棹采香泾。
明：
屈大均
金昌亭下墓，传是汉梁鸿。
身似要离细，心因匕首雄。
凭君披宿草，与客溯高风。
复向皋桥畔，长歌吊伯通。
明：
屈大均
昆山陶岘好，浪迹在云烟。
天性元麋鹿，人言是水仙。
风流君最慕，高尚世争传。
安得三舟去，重浮碧海边。
明：
屈大均
勿复求当世，江东作步兵。
生前应自适，身后不须名。
千里莼长美，三江水复清。
弹琴小渔舸，随意太湖行。
明：
屈大均
吴船多六柱，一一受风凉。
藕是伤荷好，松惟阔叶香。
湖中鱼斗大，溪上酒城长。
归及小儿节，瓜蔬满画堂。
