明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
仙禽喜在阴，有子和清音。
嗟尔西瀛草，还如鸾凤吟。
三城从几杖，五岭事登临。
徐庾因名父，流声直至今。
明：
屈大均
云作芙蓉蒂，湖开白玉盘。
天从双石入，人以一泉寒。
水影多鱼翠，山香有鹤兰。
临流无所事，只是弄渔竿。
明：
屈大均
多事水芙蓉，枝枝作一峰。
洞门开乱石，地道出寒松。
自汲从天井，人归及暮钟。
啼莺虽咫尺，已隔白云重。
明：
屈大均
拔地几千尺，参差是箨龙。
孤云因有本，片石亦成峰。
壁断烟松接，岩虚乳穴重。
无人啸台坐，渐见紫苔封。
明：
屈大均
钱郎能饮酒，自谓酒星辰。
沉湎非无故，佯狂未有人。
陶公馀醉石，纪叟有烧春。
我亦能荒晏，相将漉葛巾。
明：
屈大均
今代谁名饮，韬精在竹林。
君从中圣外，定得古人心。
酒是离支好，杯惟鹦鹉深。
炎洲须久客，醉作越人吟。
明：
屈大均
已从长至发，腊月复重开。
朵大因多雪，花肥不似梅。
香先春气动，影逐片云回。
未尽鸿蒙意，东风且莫催。
明：
屈大均
东风元有意，不敢后南枝。
一树寒烟外，千林积雪时。
影从流水得，香有白云知。
莫扫飞花片，春光总在兹。
明：
屈大均
花使兰房暗，春光在火中。
能令双蒂并，只为一心同。
月好光难入，烟多气未通。
汝南鸡欲唱，留汝养鸿蒙。
明：
屈大均
今年逢甲子，五十五年春。
愿学白居士，长为花主人。
婴儿时自作，弟子日相亲。
堂上八旬母，承欢未觉贫。
明：
屈大均
五十不如人，蹉跎又五春。
无言能学易，所喜未违亲。
萱草烟初暖，桃花雨更新。
那知谁甲子，且复醉芳辰。
明：
屈大均
流年频假我，天意似相私。
已少无闻日，犹多大过时。
绿交山桔叶，红亚海棠枝。
一片风烟里，春光人不知。
明：
屈大均
五十又馀五，生生数所期。
南枝犹有待，春色不妨迟。
硕果羲皇物，瑶华姑射姿。
东风如有意，莫遗鬓如丝。
明：
屈大均
桃花爱人日，人日更生姿。
小吐松篁外，微含雨雪时。
寒辞沙渚好，暖入玉瓶宜。
野老殷勤甚，春光早见贻。
明：
屈大均
半亩虎门西，门临涨海低。
人随潮水至，马向落花嘶。
鸡黍高堂作，琴书稚子携。
君生孤竹里，只解爱夷齐。
