明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
易水悲歌后，燕人始有风。
屠沽当日好，市井至今雄。
山绕黄花北，河吞碣石东。
君才畿辅少，北鄙不相同。
明：
屈大均
怜予栖遁处，谷口四无邻。
白鹭须孤往，青山少一人。
弄书儿女小，为道岁时新。
未有蠲愁物，凭君赋绝伦。
明：
屈大均
殷勤山喜鹊，不遣片帆回。
月为弹琴上，花因酌酒开。
水声乾白石，山影湿苍苔。
连日须阴雨，留人在啸台。
明：
屈大均
明日零陵去，还寻屈氏乡。
子孙三户少，汤沐九疑长。
鸾鸟须多语，兰荪不独香。
那能似潇水，随尔入清湘。
明：
屈大均
兰若富田东，文山正气中。
犹馀河岳在，不恨水云空。
暮磬催林鸟，秋灯急草虫。
墓门螺子近，迟我哭西风。
明：
屈大均
水国多烟雨，春光一半迟。
花从今日得，莺与故人期。
浦有沉香气，林多翡翠枝。
玉壶携不远，兰若在江湄。
明：
屈大均
水断频无岸，山开渐有林。
花愁渔父识，药喜野人寻。
鸡犬仙家物，牛羊太古心。
炊烟时一起，散作白云深。
明：
屈大均
山口一溪分，舟随白鹭群。
花寒因向水，石湿为生云。
草色千峰染，林香万壑薰。
湾环殊未已，滩路苦纷纷。
明：
屈大均
溪尽山城出，高高在乱峰。
厓飞千树瀑，石响一林钟。
叶落传人语，沙乾失虎踪。
夕阳茅店外，樵影下寒松。
明：
屈大均
泷西一龙井，涓滴是真泉。
有本云根里，无声瀑布边。
寒宜带冰食，暖待扫花眠。
清绝使君爱，为亭向紫烟。
明：
屈大均
方寸一泓碧，秋光映欲空。
月生明镜底，天在素华中。
石作银床好，浆怜玉井同。
使君频汲取，啸咏隐之风。
明：
屈大均
未见春光尽，依依在暮烟。
忍教花雨送，愁使柳风牵。
一日犹青帝，三朝即绛天。
流莺无限语，相约在明年。
明：
屈大均
清和明日是，未忍别残春。
相送如南浦，相依似故人。
花光重泪湿，柳色更愁新。
催得含桃熟，莺声亦苦辛。
明：
屈大均
棠舟君莫发，且待荔枝丹。
五月炎洲好，千林火实寒。
凉生儿女葛，香满大夫兰。
以此留吾子，家家白玉盘。
明：
屈大均
羡尔吴江客，鲈香满水云。
如何白鸥好，忽别太湖群。
明月此何夕，秋光曾在君。
萧萧枫正落，一叶梦中闻。
