明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
迢递苍山路，洪崖不可寻。
风雷悬绝壁，花药暗长林。
晚水东西渡，春禽下上音。
回看歌舞地，高阁自城阴。
明：
屈大均
汨罗人已没，谁复采江蓠。
春水又云满，孤舟安所之。
风沉渔父笛，花落女英祠。
憔悴无相识，惟应读楚辞。
明：
屈大均
水合九江平，微茫接太清。
千峰过有影，万壑到无声。
吴楚浮前浦，云霞荡晚晴。
平陈功烈在，遗恨与神京。
明：
屈大均
峨峨天子鄣，秀出斗牛旁。
地作云屏尽，天垂水带长。
千峰各晴雨，一气自鸿荒。
谁与寻高顶，迢遥三石梁。
明：
屈大均
清晓登楼望，湖山开几重。
霞生紫泥海，日出金轮峰。
服食颜初驻，徉狂道莫容。
只应同慧远，长听虎溪钟。
明：
屈大均
万仞晴川泻，崩云落紫虚。
斜飞金螮蝀，乱雨玉芙蕖。
响振寒松外，光生旭日初。
天风无远近，吹去湿琴书。
明：
屈大均
苍松馀几树，种自陆尊师。
暮雨引龙啸，春风吹兔丝。
丹书云窦秘，仙驭鹤笙随。
一片东林月，长歌空尔思。
明：
屈大均
狮子峰千仞，南当五老尊。
芙蓉标玉柱，瀑布蔽天门。
月影松间石，风吟峡上猿。
茅堂无结构，恐动白云根。
明：
屈大均
天池深不测，万仞岳云中。
高涌汉阳月，下含彭蠡风。
雪消时饮鹿，春尽不归鸿。
忽作神灵雨，虚无入楚空。
明：
屈大均
我爱康王谷，泉飞万壑深。
光生石镜里，声落玉楼阴。
满地松篁湿，终年雨雪侵。
何当援绿绮，弹作水仙吟。
明：
屈大均
雪随微雨下，江上最寒时。
路共边鸿远，愁先碧草滋。
浔阳多落木，湖口有鸬鹚。
不见楚渔父，芦中日又移。
明：
屈大均
洞庭秋叶落，不忍吊湘君。
锦瑟沉寒月，鸾旌隐暮云。
风萝山鬼带，石竹女巫裙。
欲就重华问，涔阳又夕曛。
明：
屈大均
三阁风流地，春来碧草浓。
可怜灵谷寺，犹有景阳钟。
铁锁沉江尽，雕戈绕殿重。
君王曾有计，深井抱芙蓉。
明：
屈大均
烟雨南朝寺，青春过病中。
孤生太山竹，半死峄阳桐。
作赋惟哀郢，寻仙未至嵩。
愁心将海月，只在草堂东。
明：
屈大均
往日江南北，鸿沟此地分。
通侯虚作镇，上相但悬军。
萤苑青春柳，雷塘薄暮云。
玉钩斜畔望，芳草是罗裙。
