明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
风吹杨柳花，花下莫愁家。
谁驻青骢马，来邀孔翠车。
新辞歌白苎，素扇映朝霞。
一片秦淮月，长教照丽华。
明：
屈大均
昔尔朝金阙，先皇赐玉琴。
房中陈古乐，太庙奏元音。
漂泊干戈后，凄凉淮海阴。
西方新有操，谁识美人心。
明：
屈大均
翡翠生南海，联翩入帝乡。
衔花难作垒，织锦不成章。
独往愁矰缴，群栖耻稻粱。
故人在丹穴，欲别惜朝阳。
明：
屈大均
竹径秋初至，茅堂寒已深。
虎风过乱草，蝉露滴空林。
招隐闻高咏，安贫见素心。
殷勤南海月，夜夜向瑶琴。
明：
屈大均
铁瓮城何处，萧条起战尘。
江声沉故国，草色老行人。
花压妖姬酒，莺悲茂苑春。
楼船殊未至，望断海门津。
明：
屈大均
支公乘白马，缥缈上丹霄。
云起莲花寺，天飞瀑布桥。
闻君挥玉麈，与客论逍遥。
异日南溟徙，凌风一见招。
明：
屈大均
浮云日千里，忽止南山阿。
岂不怀天末，秋来风雨多。
三湘空怅望，五岳竟蹉跎。
早晚天台上，期君共薜萝。
明：
屈大均
我从林屋洞，探得龙威书。
赠尔浮沧海，游仙驾鲤鱼。
云帆悬若木，乡路指扶胥。
几夜罗浮月，相思望碧虚。
明：
屈大均
稻田三尺水，茅屋几重山。
日出渔樵散，花开鸡犬闲。
芳春犹未晚，故国不须还。
且共琴川叟，扁舟兰杜间。
明：
屈大均
昨吊鸱夷子，扁舟向五湖。
连峰七十二，相送出姑苏。
秋水又将至，佳人方与俱。
御儿城畔月，高咏复登舻。
明：
屈大均
醉里春深日，扁舟系柳枝。
莺花西子地，烟雨大夫祠。
白首还游冶，孤城几乱离。
愁来看越绝，泪洒卧薪时。
明：
屈大均
不尽西溪路，渔舟入翠微。
青山花里出，白鹭镜中飞。
风过闻朝磬，云开见羽衣。
丹砂如可鍊，吾亦玉清归。
明：
屈大均
飞来有一峰，挂在东林松。
翠壁萝花满，澄湖白练重。
行随谷口月，卧听南楼钟。
何用瑶琴奏，清音是石淙。
明：
屈大均
予幼好吹笙，吹笙作凤鸣。
浮丘垂玉手，相接上层城。
桂酒神皇赐，花幢织女迎。
遨游过五岳，因此得长生。
明：
屈大均
二华金天配，千峰白帝孙。
莲花标玉井，箭栝出天门。
日月悬仙掌，云霞荡玉盆。
何当登绝顶，一望尽中原。
