明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
为有贪泉好，番禺盛客游。
海将珠母徙，天以石人留。
寂寞劳相慰，欢娱得一秋。
不堪挥手别，怅望是扬州。
明：
屈大均
故人惟宋子，意气尽渐离。
尔亦悲歌客，能怜畏约时。
筑声今绝代，剑术昔无师。
归去同樽酒，烦君道所思。
明：
屈大均
一声风叶乱，教我草堂凉。
不是居高树，从何见夕阳。
人疑流水至，天与露华香。
清绝真惭汝，依依为稻粱。
明：
屈大均
新桐枝叶好，未夕白鹇栖。
讵识离居者，含情花下啼。
欲秋清露冷，将曙绛河低。
不寐因明月，徘徊莲叶西。
明：
屈大均
汝龄方四岁，留命到明年。
我自为慈母，儿应得所天。
一丝悬祖德，万里返中田。
安得而成立，衣冠在客前。
明：
屈大均
脆甚兰方茁，成花未可知。
绝无而父德，徒有阿婆慈。
一妹生同月，双兄死已期。
祖先灵爽在，汝或得耆颐。
明：
屈大均
寂寞过青岁，悲凉为暴秦。
筑中新有物，镜里久无人。
日出犹长夜，花开已暮春。
皇天方降乱，一剑且逡巡。
明：
屈大均
自有浮生事，炎天历岁华。
青山空笑客，白发未还家。
养寿宜天姥，为邻定若耶。
而翁年至百，传尔有流霞。
明：
屈大均
湘湖馀我友，云卧不知秦。
树树皆君子，峰峰是老人。
君归同白日，自可得长春。
坐见蓬莱浅，黄生海底尘。
明：
屈大均
北流为政好，岂必学神仙。
日夕临勾漏，令人忆稚川。
丹砂亦尘垢，白玉自贞坚。
不见停云什，相贻已数年。
明：
屈大均
白首方求食，高堂咫尺违。
长忧吾道失，不恨世情非。
耕凿惟诗笔，经营是钓矶。
自来颜色好，因啖越山薇。
明：
屈大均
莞中金桔岭，多是种香家。
地好能成药，人闲亦养花。
无生非道妙，不病即春华。
有客尝新酿，相留到日斜。
明：
屈大均
苦忆来高士，林居日寂寥。
茅茨犹故国，絺绤亦前朝。
拥絮寒王霸，持蔬槁鲍焦。
故人先殉节，泪尽渡东桥。
明：
屈大均
柳桥桥下水，长为故人清。
东海惟知义，西山岂好名。
诸生从草野，一死激公卿。
与尔皆奇节，深予想慕情。
明：
屈大均
一片虞翻苑，泠泠钟磬音。
蒲葵犹有树，诃子接成林。
暮影催归鸟，秋声在捣砧。
苍苍珠海月，谁识是禅心。
