明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
有客来相告，曾攀玉女松。
黄河吞八水，白雪倒千峰。
树绕秦关暗，云遮汉畤重。
从今携手去，夜夜宿芙蓉。
明：
屈大均
传语梁鸿客，五噫歌莫哀。
青山天姥秀，明月镜湖开。
我在耶溪口，春登西子台。
为君置樽酒，蚤挈孟光来。
明：
屈大均
四明开日户，霞向赤城分。
故国无芳草，斯人竟白云。
春居桐柏观，夜过武夷君。
莫漫发长啸，恐惊鸾鹤群。
明：
屈大均
我有西施台，芙蓉四面开。
一声洞庭笛，天上月飞来。
白露凝罗袂，明湖泻玉杯。
闲同川上女，并唱采莲回。
明：
屈大均
闻君白鱼潭，芦花秋半含。
持竿皎月下，沽酒寒溪南。
我欲游天姥，因之结草庵。
会当遣双鹤，来此迎苏耽。
明：
屈大均
月从镜湖来，堕尔荷花杯。
荷花皎如雪，齐向美人开。
露滴罗衣冷，风含玉笛哀。
啼乌歌未罢，车骑且徘徊。
明：
屈大均
鸳湖何所有，一片鹤孤飞。
爱尔琅玕树，浮丘不忍归。
青霄联羽翼，白露戒裳衣。
忽作离群咏，愁心满翠微。
明：
屈大均
霞楼临木末，面面有千峰。
羡尔洪崖客，来攀秦望松。
香炉飞翠霭，天柱挂寒钟。
明日云门路，相将拾紫茸。
明：
屈大均
尔亦罗浮鹤，飘飖历海天。
别来珠树上，望断镜湖边。
风雨春将暮，干戈书未传。
龙眠山上月，几夕照安禅。
明：
屈大均
飞步凌高巘，秋空野望开。
万峰盘禹穴，双涧落秦台。
射的云中出，樵风溪上来。
陶公不可见，猿鹤为谁哀。
明：
屈大均
我忆西秦客，蒹葭白露中。
虎狼天府国，鸡鞠少年风。
关自阌乡入，门开华岳通。
高堂春酒熟，桑落是蒲东。
明：
屈大均
束帛自穹庐，投竿别漆沮。
乞归矜有疏，却聘恨无书。
芝术千秋少，鸡豚一日馀。
何人犹恋禄，不念倚门闾。
明：
屈大均
与君驰驿骑，赵代去相依。
作客从飞将，为媒得宓妃。
越歌惭有木，秦俗重无衣。
一自关河隔，同心事尽非。
明：
屈大均
射猎柏林时，英雄自得师。
仲连飞兔客，亚次斗鸡儿。
五代全臣少，中华正朔迟。
最怜归汉帝，功在一阏氏。
明：
屈大均
讲授多新说，无双是五经。
先王存梦寐，后进有仪型。
紫阁横天翠，黄山映水青。
当年同几席，相勉复西铭。
