明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
思家珠海月，望母白登台。
此去随南雁，明春见早梅。
折贻金粟客，一泛索郎杯。
莫令欢娱少，行歌太华来。
明：
屈大均
叠巘华山北，连峰蒲坂东。
巨灵挥斧凿，黄帝采金铜。
翠障三边尽，洪流九曲通。
茫茫天下脊，形势为谁雄。
明：
屈大均
从君来谷口，日夕赋闲居。
田傍池阳薮，门临郑国渠。
峰高先积雪，花落细沾书。
太华劳相导，游仙驾鹿车。
明：
屈大均
叔夜能含垢，科头已有年。
飞蓬悲发乱，堕马愧妆妍。
劳子裁云葛，为巾象岳莲。
醉来休倒著，珍重竹林前。
明：
屈大均
宁夏推雄镇，咽喉花马池。
膏腴鱼米地，灌溉汉唐陂。
尔爱贺兰翠，家临河水湄。
功名边上好，莫即叹流离。
明：
屈大均
万里庭闱在，言归涨海隅。
谁能弃乡井，自此作屠沽。
京雒辞知己，关山命仆夫。
从客君退食，书札问慈乌。
明：
屈大均
端阳逢日食，惨澹蓟门边。
黑水无全地，黄云有半天。
鲁阳戈尚在，羲仲御应旋。
万里蒲甘国，龙旗正倒悬。
明：
屈大均
鲁国何男子，夷齐尚不希。
昔当猛虎步，今叩老龙扉。
日观辞沧海，莲花揽翠微。
华阴双隐者，萝薜好同衣。
明：
屈大均
支遁怜神骏，今朝得紫骝。
风沙生素练，剪拂向高秋。
牢落千金骨，苍茫万里侯。
含毫何惨淡，怜尔在林丘。
明：
屈大均
总角逢君日，羊城正卜居。
心摧哀痛诏，泪洒治安书。
仓卒贻兰草，飘零断鲤鱼。
时闻骚些曲，沅上吊三闾。
明：
屈大均
我爱吴音好，悠扬国士风。
美人怀别鹤，清夜拂焦桐。
月迥秋河失，花深镜水通。
天风吹不散，一曲彩云中。
明：
屈大均
客心如顾兔，长在月中生。
只影赊春带，繁声恨宝筝。
骅骝虚朔漠，蟋蟀满秋城。
芜绝寻君梦，连宵到柳营。
明：
屈大均
相逢蓟门月，如入洞庭秋。
楚客多奇服，湘娥善暮愁。
平生慕宗国，亦既适荆州。
岂意狂歌客，偏从燕地求。
明：
屈大均
吾道宜多病，栖迟及暮年。
同心沟壑尽，受命雪霜偏。
山色寒当户，河声远上天。
只应娥月好，长抱客星眠。
明：
屈大均
鸾皇止阿阁，鰋鲤出清川。
夫子衮衣日，而多白屋贤。
从容命词赋，顾盻生云烟。
未忍罗浮去，徘徊玉麈前。
