明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
一代持风雅，宗臣道自优。
离骚多讽谏，比兴即春秋。
空翠浮槎落，微茫淝水流。
后生师典则，不向杜陵求。
明：
屈大均
汉代才华合，西京乐府开。
人传大司马，诗冠柏梁台。
我有朱弦曲，思陈清庙来。
楚声俄变乱，挟瑟待公裁。
明：
屈大均
羔雁经河岳，威仪尔敬兹。
先生桑梓地，君子瑟琴时。
祖德同瓜瓞，天休是兔丝。
兢兢秦士会，莫忘述昏诗。
明：
屈大均
今夜宿高奴，天寒尊酒无。
风惊闻堕雁，月出见吹箛。
紫塞难障汉，黄河不限胡。
千秋无定水，呜咽为扶苏。
明：
屈大均
万里为兄弟，交情岂偶然。
欢娱曾几日，契阔又穷边。
紫阁悬斜照，樊川起暮烟。
离忧尝似醉，不必酒杯传。
明：
屈大均
一代遗民在，平生海岳求。
同心漆沮客，招手荆山楼。
黄帝鼎边月，武皇祠畔秋。
秦人怀白露，应问此河洲。
明：
屈大均
之子复何事，泾阳方灌园。
三峰开瓠口，二水出寒门。
薇蕨先公节，桑麻郑子村。
相过秋色好，清绝似仙源。
明：
屈大均
谁知玉井里，亦复有鸳鸯。
玉女洗头罢，莲花无数香。
更怜毛女好，于此素琴张。
风卷水帘雪，愁卿罗袂凉。
明：
屈大均
秦川涵帝泽，渭水像天河。
襟带雄三辅，朝宗鼓大波。
含泾清自在，宜黍力偏多。
有客扁舟渡，苍茫发棹歌。
明：
屈大均
闻尔莲花客，新栖铜井山。
飞泉为玉麈，明月满松?。
戎马时方急，罗浮我欲还。
相思蓬海隔，流泪损朱颜。
明：
屈大均
壁立如天阙，三涂险在前。
陆浑云晻暧，伊水雪潺湲。
逐兔过双涧，弯弓落一鞭。
当时辛有泪，沾洒为东迁。
明：
屈大均
雄臣驰骛日，慷慨咏扶风。
赴节人谁力，谋军尔匪躬。
千笳沉白帝，一矢落冥鸿。
遂使王孙草，迷离朔漠东。
明：
屈大均
飘零军祭酒，老向雁门营。
北海羝难语，南枝鹊易惊。
鲁连无玉貌，辅嗣有金声。
潦倒笙歌里，何知后世名。
明：
屈大均
寿命非金石，边州历苦辛。
怜才多走卒，洒泪更羁臣。
龙性驯何补，松枝脆有因。
遗音幸不坠，骚雅与同伦。
明：
屈大均
三面黄河阻，千群铁骑飞。
受降城已没，白马将无归。
风乱哀笳曲，霜生利剑威。
赫连台上望，杀气接金微。
