明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
罗浮双岳峙，一半是蓬莱。
风雨时离合，波潮若往回。
宁无蝴蝶洞，不及凤凰台。
文献曲江后，须君接武来。
明：
屈大均
朝攀枫树吟，暮拂洞庭琴。
楚客元多怨，淮王最赏音。
先臣有芳草，移植罗浮阴。
采撷沾行露，凭将答所钦。
明：
屈大均
白日今谁照，途穷总苦辛。
乱离难自食，高尚易违亲。
水咽扶苏谷，花悬紫塞尘。
凄凄知己泪，千载一沾巾。
明：
屈大均
马上听横吹，征夫心最悲。
边云多惨淡，陇水易流离。
翠嶂盘陵邑，浑河绕岳祠。
时艰思用武，未忍采华芝。
明：
屈大均
天寒宜射猎，君向大同川。
紫兔悬鞍后，银筝在马前。
沙城迷积雪，岳树出晴烟。
日暮行人尽，关门待玉鞭。
明：
屈大均
声诗江汉始，莫谓楚无风。
我祖离骚赋，人称小雅同。
明珠贻下女，香草惠童蒙。
之子荆南起，还将乐府工。
明：
屈大均
斗柄垂双华，龙门控大河。
精灵从此得，哀乐向来过。
白帝开珠阙，苍龙引玉珂。
登临吾与汝，万古一高歌。
明：
屈大均
我忆炎洲好，乘秋返故乡。
鹧鸪长向日，桂树不惊霜。
别酒愁燕市，征车苦太行。
青云君已达，应自惜圭璋。
明：
屈大均
公子追康乐，名山挟少文。
觞浮二峨水，马蹴五台云。
北岳连阴翠，黄沙似夕曛。
酒酣能射虎，不必李将军。
明：
屈大均
并骑登岩岫，行行红叶深。
五峰秋积雪，双瀑日穿林。
孤鹤先知曙，神龙善处阴。
先朝钟鼓在，草莽最惊心。
明：
屈大均
雪杂山花落，随风入翠微。
冰崖愁马滑，霞壁羡猿飞。
高尚何曾得，佯狂亦觉非。
林泉殊可住，无奈隔庭闱。
明：
屈大均
万里高堂月，光从涨海来。
衣裘军幕冷，笳管戍楼哀。
高举思黄鹄，娇歌厌落梅。
音书频报尔，秋别白登台。
明：
屈大均
往日多奇阵，飞扬教射夫。
守真如处女，出即扫林胡。
伏腊三关泪，兼并百战图。
代州祠畔月，英爽飒虚无。
明：
屈大均
代北威名著，飞扬射马鞭。
长安回帝驾，天祐纪臣年。
三矢山河启，千秋俎豆悬。
从来赐姓者，独有晋王贤。
明：
屈大均
发愤收京阙，当时节度无。
奸雄纷割据，父子一征诛。
辇路迷秋草，陵门怨夜乌。
三垂冈上泪，老去惜雄图。
