明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
旗偃黄花岭，笳沉白草沟。
武安勤飨士，太尉暇登楼。
霸气沙陀早，军声阴馆秋。
无须黄老术，儒将自风流。
明：
屈大均
幕府依严武，溪堂筑浣花。
雄才惊不世，浪迹托为家。
岳吐孤生竹，天含五色霞。
年年持献寿，忠信是丹砂。
明：
屈大均
今代青云客，渔洋丽句多。
芙蓉开晓日，鳷鹊漾金波。
拥传扬州去，回鞭上苑过。
玉钩斜畔月，水调奈君何。
明：
屈大均
昔年寻白社，君赠庐山谣。
以我栖禅寂，相思不见招。
今来望宫阙，又欲返东樵。
喜尔容台上，殷勤玉佩要。
明：
屈大均
不堪人老大，种柳已成围。
羽翼中朝少，埙数故国稀。
微言及庄老，散带临芳菲。
莫惜闲书札，雁门多雁飞。
明：
屈大均
白头陈给事，五岳去何迟。
君父真无所，神仙亦后时。
折梅过大庾，炊黍忆东菑。
此日宜高卧，浮山与尔期。
明：
屈大均
丈夫殊未遇，努力食嗟来。
况有青琴在，那忧白发催。
吴山朝步马，越水暮流杯。
不有三禅客，谁怜一代才。
明：
屈大均
南人初作相，始自曲江公。
风度朝廷肃，文章岭海雄。
开元多事业，大庾有祠宫。
一自陈金鉴，君王念不穷。
明：
屈大均
往时雄保障，功在祝融墟。
带砺盟犹在，山河胙已除。
不称南武号，频上窦融书。
此日知王命，英雄总不如。
明：
屈大均
片言为宝剑，赠尔壮游人。
儿女非无泪，英雄自有神。
黄冠辞百粤，白马入三秦。
谈笑取卿相，归来复养真。
明：
屈大均
往日趋行在，忠贞有我兄。
六龙随扈从，双凤独功名。
泪洒兰仓水，心悬缅甸城。
家中凭第五，水菽苦经营。
明：
屈大均
吾宗荆子姓，人重楚王孙。
与弟成嘉遁，惟兄在白园。
情将同被笃，道以采薇尊。
今日人琴丧，悲酸不可言。
明：
屈大均
嗟汝年虽少，英姿已绝伦。
士龙真俊弟，仲武始成人。
膂力难为用，才华易致贫。
紫荆凋一干，痛绝是天亲。
明：
屈大均
奔墓君无及，招魂尔不归。
池塘谁入梦，花萼旧相辉。
一女生弥月，三兄泪满衣。
不知朝与暮，何以慰慈帏。
明：
屈大均
未有遗孤在，弥令寡妇悲。
慈乌啼欲绝，孝竹槁多时。
康乐诗频献，离骚学不迟。
灵床尽一恸，泉下可能知。
