明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
闻道黄河底，云台一穴通。
水帘横洞口，天井出空中。
一接苍龙脉，双开白帝宫。
三峰南咫尺，青翠更蒙蒙。
明：
屈大均
临崖垂半足，飞上岳莲端。
玉井窥天小，蒲池弄月寒。
白云吞万象，瀑水泻千盘。
左右石楼敞，吾将寄羽翰。
明：
屈大均
飞梯何袅袅，千仞翠微边。
路滑愁春雪，身轻堕紫烟。
峡中稀见日，花里屡逢泉。
早晚携妻子，同餐玉井莲。
明：
屈大均
谁凿芙蓉翠，飞楼架此峰。
千山围落雁，一脉度苍龙。
日射黄河雪，天摇白帝钟。
王孙游不返，此地种长松。
明：
屈大均
三峰莲皎皎，万壑雪蒙蒙。
玉女花频散，仙人雾欲空。
光摇高掌月，声乱紫霄风。
天地茫茫失，骖鸾路未通。
明：
屈大均
仙掌三峰立，天门半壁扃。
莲花围白帝，玉井出明星。
横度苍龙磴，高歌落雁亭。
河山襟带尽，两戒据天经。
明：
屈大均
昨夜闻长笛，依稀鸾凤音。
三峰吹落月，一半驻空林。
人道水帘里，玉姜时弄琴。
神仙不可接，怅望白云深。
明：
屈大均
渭源从鸟鼠，东走向黄河。
势到潼关大，膏流沃野多。
双桥像牛女，七水汇风波。
往日皇威震，呼韩缓辔过。
明：
屈大均
春水流澌满，双渠接瓠中。
桥横清峪阔，城倚仲山雄。
游女骄人日，新妆俨汉宫。
藏梅犹冻雪，著柳已光风。
明：
屈大均
雁门雄九塞，句注壮三云。
开拓灵王业，驱除李牧勋。
汉兵天上戍，羌笛月中闻。
锁钥今公赖，威名回冠军。
明：
屈大均
武安方略在，烽鼓坐来消。
犄角三关壮，凭陵万里骄。
铙歌开乐府，羽猎会嫖姚。
惨淡黄云外，天盘八月鹞。
明：
屈大均
斗绝开双阙，浮云莫与齐。
一夫当贾屋，干骑阻磨笄。
白草龙沙阔，黄天雁塔低。
使君多古意，秋爽共攀跻。
明：
屈大均
派水重陉出，愁人独漉过。
流离辞广武，呜咽入滹沱。
欲把浮萍寄，其如饮马多。
王公爱行潦，明信愿无他。
明：
屈大均
艰难随雨雪，边马急归心。
赵塞辞句注，秦关向华阴。
晴开天井阁，夜听羽人琴。
两戒河山首，无令壮志侵。
明：
屈大均
春阴连朔漠，白日惨无多。
喜别楼烦道，愁听敕勒歌。
东峰襟玉女，西瀑泻黄河。
最忆神灵岳，期君扫薜萝。
