明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
三泉从太戏，西下作滹沱。
白日秋来少，黄云战后多。
弯弓随大猎，扣剑和清歌。
回首人烟里，城楼接二峨。
明：
屈大均
雁门无数雁，一夜尽南飞。
我忆罗浮暖，难将雨雪违。
愁来弄羌笛，梦里著莱衣。
明岁梅花发，乡园归未归。
明：
屈大均
雄关高柳北，鸿雁出其中。
天井开句注，长城接大同。
青苔馀战骨，白草失离宫。
岁暮多风雪，愁君一转蓬。
明：
屈大均
蒲柳先秋落，河山异代倾。
报恩无剑术，乞食有箫声。
海鹤双栖少，边雕自猎轻。
君怜慈母在，高义赠生平。
明：
屈大均
岂意飘萍客，天涯得好仇。
佳期牛女夕，独立凤凰楼。
玉帛迎秦塞，笙歌入代州。
威仪应敬尔，拜手荷天休。
明：
屈大均
三星光邂逅，揽执合欢襦。
天使朱弦续，人怜蕙草苏。
鹿车归故里，鱼鲙奉慈姑。
万里成婚媾，恩情良独殊。
明：
屈大均
慈闱黄鹄苦，子舍白华贫。
菽水凭诸弟，关山隔一春。
乱离鸡在国，高尚亦依人。
庑下须裘褐，相将作隐沦。
明：
屈大均
霸陵能共隐，不复慕姬姜。
乐我惟綦缟，娱亲在酒浆。
心悬珠海月，泪洒雁门霜。
愿作双鸿鹄，南飞返故乡。
明：
屈大均
二峪冰犹壮，三关草欲薰。
积阴开白日，春色散黄云。
帐小争人合，沙平猎马分。
武皇诸乐府，遗响在罗裙。
明：
屈大均
此地蜚狐塞，神京一线通。
长城带天末，古戍接云中。
马踏三秋雪，鹰吟万里风。
河流声太苦，应为客途穷。
明：
屈大均
石路飞狐入，天梯束马过。
峰头千仞堞，峪口两重河。
榆柳新秋少，牛羊落日多。
往时高杀气，诸将此横戈。
明：
屈大均
天半旗台起，霞连落日黄。
山开关路小，河绕塞垣长。
蹴鞠将军戏，酡酥上客觞。
夜来笳鼓动，凄切助思乡。
明：
屈大均
独宿天难曙，孤征日易曛。
梦魂青冢月，涕泪白登云。
书断随阳雁，笳连守冻军。
代王宫咫尺，砧杵更愁闻。
明：
屈大均
万古明妃月，光含汉苑愁。
吹来龙塞影，散作雁门秋。
白露沾衣湿，天河接泪流。
南飞鸿雁尽，何处寄离忧。
明：
屈大均
已恨关山阔，还愁鼓角悲。
家贫难在外，年长易伤离。
弟妹农桑苦，园林雨雪迟。
梦中见慈母，白发总如丝。
