明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
何以炎洲翠，而辞大庾梅。
因君有琼树，故拂羽仪来。
峨口朝霞起，圭峰暮雨开。
殷勤赋公宴，持以答金罍。
明：
屈大均
当年大司马，手植此蒲莲。
池引滹沱水，堂开紫府烟。
沙场功不遂，薤露恨空传。
苔径馀行迹，劳君拂绮钱。
明：
屈大均
昔同浣纱女，弄楫太湖亭。
南北穿莲叶，东西入洞庭。
何期句注塞，亦有采香泾。
无数芙蓉发，山光映水青。
明：
屈大均
雁门十八隘，天欲界华夷。
主父长城在，蒙恬古戍移。
雄图归竖子，王气走燕支。
万古扶苏谷，泉声尚恨斯。
明：
屈大均
他夕高堂乐，倾觞河汉边。
天教儿女月，长在掌中圆。
花萼连韦曲，田园傍渭川。
从今衣带缓，宴会复何年。
明：
屈大均
祝牧思偕隐，行行负戴难。
青霞悲自郁，白首畏人看。
朔雪先花发，炎风到海寒。
鸡鸣频送尔，带梦上征鞍。
明：
屈大均
招摇直双华，河伯汇三秦。
泰时神明地，宗周礼乐人。
霞流明月满，露浣白华新。
不共千秋业，离居惜此晨。
明：
屈大均
往日平城困，阏氏畏汉威。
三军方彀弩，一角忽开围。
娘子城犹在，陈平计不非。
只今频月晕，谁复救龙旗。
明：
屈大均
汉垒悬高柳，胡门控太行。
三年愁出塞，万里梦还乡。
马陷浑河雪，裘沾白草霜。
无才营菽水，萧杀一行装。
明：
屈大均
太华当秦阙，终南作汉标。
图书藏玉井，儿女下青霄。
信美非桑梓，言归逐海潮。
三闾元隐士，费尔小山招。
明：
屈大均
高高峨口月，万里照边愁。
白雁衔霜信，明河挂戍楼。
庭闱南海隔，井臼朔天留。
去住难为计，悲歌历九秋。
明：
屈大均
流落真无计，依人古所难。
自怜因老母，不敢谢长安。
骨肉归相保，关山去正寒。
劳君治行李，歧路泣相看。
明：
屈大均
岂少簪缨客，无如桑梓情。
相依期白首，此别见平生。
孝友惭诸弟，诗歌慕两京。
才华竟何益，早去事躬耕。
明：
屈大均
炎洲山水好，秀色满烟霄。
与子为兄弟，东西若二樵。
相怜皆翡翠，自媚一兰苕。
此日京华隔，予行秋泬寥。
明：
屈大均
声诗满京国，大雅似君稀。
不有黄钟奏，谁知白纻非。
先公多乐府，西汉一音徽。
更作离骚传，佳人志不违。
