明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
荆南多巧说，宋玉尚微辞。
神女空魂梦，湘累已别离。
荒淫言是托，摇落气何悲。
师弟皆忠爱，襄王自不知。
明：
屈大均
路从幽涧上，寒踏万年冰。
寺寺天花饭，山山宝塔灯。
九莲瞻圣母，千咒施神僧。
采得零零草，香从暖处蒸。
明：
屈大均
美人爱辞赋，自号曰文君。
天使鸾凰合，人教绿绮闻。
千秋一放诞，绝世此清芬。
锦水琴台在，高高入暮云。
明：
屈大均
一石连千里，峰峰石上标。
北襟恒岳大，西接华山遥。
口外非戎索，关中本汉朝。
茫茫形胜在，天险为谁骄。
明：
屈大均
岭外寒偏剧，穷阴起穗城。
风将南雪散，雪以北风成。
汉腊先人重，蛮方本业轻。
明年还陇亩，且喜立春晴。
明：
屈大均
生菜高堂献，春盘稚子分。
花寒愁早发，莺好喜先闻。
暖以围炉得，香宜水熟薰。
贫家多緤布，风雪莫纷纷。
明：
屈大均
兼旬愁雨湿，一夕喜风和。
未暖梅香少，将春鸟语多。
遗人能老大，旧事尚悲歌。
心以须眉壮，菱花奈我何。
明：
屈大均
乾坤于此尽，海底有中华。
鱼腹怀忠义，鹃啼为国家。
双峰天作阙，两庙地沉沙。
岁岁蘋蘩荐，劳君此水涯。
明：
屈大均
有美高鱼客，应从德行求。
先贤依冉子，故里在盘沟。
五字吟长日，三山写素秋。
江南风景好，更欲一春留。
明：
屈大均
五岭无南据，群星欲北流。
天将蛟蜃尽，人以水云留。
烈士年宜暮，先公志定酬。
龙云蒸变日，尺寸亦横秋。
明：
屈大均
踪迹虽疏阔，情深患难馀。
艰难留硕果，隐忍曳长裾。
别酒倾香浦，离心托锦鱼。
东湖徐稚宅，相访待巾车。
明：
屈大均
皎皎白华躬，庐居洞壑中。
泪枯何代柏，声乱一林风。
紫极心长贯，黄泉梦故通。
寄声乌鸟道，移孝事无穷。
明：
屈大均
有美如王衍，瑶林玉树姿。
朱弦清庙曲，香草大夫辞。
云母笺频叠，芙蓉笔早持。
风骚多祖述，更与玉台期。
明：
屈大均
斯道濂溪后，江门是大宗。
今君至南越，何以起文恭。
玉振微言在，苔生古路封。
楚云台咫尺，几杖愿相从。
明：
屈大均
炎方文学地，教育忆庄渠。
吾道先无欲，人师不在书。
愿将时雨化，长被祝融墟。
更为修文献，编成进玉除。
