明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
一啸白云开，群峰面面来。
梯从秦望转，衣拂赤城回。
花卷千岩雪，泉鸣万壑雷。
芙蓉天姥髻，朵朵带春苔。
明：
屈大均
日观乘夜上，一啸破鸿荒。
元气初生子，天心正用阳。
云霞飞玉女，风雨走秦皇。
再拜苍松树，何因寿许长。
明：
屈大均
玉表为山主，元非没字碑。
空留封禅迹，亦是帝王师。
虎视终何益，龙兴自有时。
苔花迷御道，曲折羽人知。
明：
屈大均
天门开阖处，变怪是浮云。
日出长三丈，玄黄尚未分。
天鸡惊梦寐，海市动氤氲。
谁似丈人石，长为鸾鹤群。
明：
屈大均
古庙当河曲，清风满道周。
求仁在薇蕨，书弑即春秋。
泪共迷民落，歌深太古愁。
佯狂吾不忍，一死动诸侯。
明：
屈大均
古人无死节，斯事始夷齐。
麦秀悲何益，薇香采不迷。
首阳馀俎豆，孤竹失山蹊。
清绝祠前水，徘徊到日西。
明：
屈大均
商亡谁发愤，夷叔未蹉跎。
国恨三仁少，人嫌十乱多。
采苓存志节，叩马止干戈。
白首辞东海，鹰扬奈尔何。
明：
屈大均
一饿无馀事，微箕恨不同。
首阳惟尔拙，柳下复谁工。
旧国滦河上，荒祠华岳东。
可怜顽懦者，终古不闻风。
明：
屈大均
叹息命衰时，黄农不可期。
一身天下父，百世圣人师。
拜庙从雷首，搴芳得桂枝。
长令百君子，故国有馀思。
明：
屈大均
庙当壶口出，名以墨胎垂。
大老真惟汝，雠民更有谁。
鹿衔甘草过，人与夕阳随。
勺水殷勤荐，风流慕不衰。
明：
屈大均
一代谁奔义，千秋独死名。
弟兄方让国，臣子乃称兵。
苦命虽无怨，悲歌亦有情。
庙宫频下马，心肃万松声。
明：
屈大均
先臣何皎皎，玉莹复冰鲜。
香草薰渔父，文鱼作水仙。
九歌招日夕，二女出云烟。
玉佩持相赠，遗芳兰杜边。
明：
屈大均
相如能慢世，却与蔺君期。
意气蛾眉重，文章狗监知。
骚人欣有后，武帝喜同时。
妇亦君王后，相逢不自持。
明：
屈大均
依隐同方朔，微辞在大人。
当垆惊士女，割肉笑君臣。
酒向长门取，琴当锦水陈。
竹竿吟未绝，重使白头新。
明：
屈大均
绿珠江水绿，人向镜中留。
金谷知谁似，翔风见亦愁。
月中教横笛，花里坠飞楼。
自作懊侬曲，风华不可求。
