明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
树树雌雄实，纯乌是木威。
红盐乘夜落，玉豉得霜肥。
青让回甘草，香怜满袖归。
上林人未识，羹和似君稀。
明：
屈大均
分种自诃林，枝枝大士心。
无花与天女，有叶是潮音。
渍作冰绡好，书成梵字深。
菩提元有树，唐代到于今。
明：
屈大均
未赠尔琅玕，难求双玉盘。
不贪宁是宝，匪报但为欢。
五作梅花出，三从绮阁看。
定知汉平子，先致慰愁叹。
明：
屈大均
三岁珊瑚似，纯丹寸寸心。
花因长夜发，影与美人深。
风定犹垂泪，烟多欲废琴。
龙衔殊未已，星汉正沉沉。
明：
屈大均
半照蓬窗夜，离忧黯未央。
雪凝双泪冷，烟吐一心长。
光外无明月，愁边有玉觞。
芙蓉那用树，寸寸是春阳。
明：
屈大均
不羡鲤鱼肥，朝来举网归。
结从渔父手，张作海天围。
都络秋方熟，薯苓染未稀。
家家制罾布，更有越人衣。
明：
屈大均
白板未惊鱼，鸣榔响碧虚。
数声明月上，十里蓼花初。
予亦烟波客，能为雪夜渔。
渔书三两卷，欲赠是三闾。
明：
屈大均
汝父偕诸父，同胞四皓翁。
一家长寿种，两代丈人风。
荷蓧君能似，餐芝我亦同。
衣冠相与伟，羽翼正无穷。
明：
屈大均
野老能思汉，心悬建武年。
长生待光复，大耋见曾玄。
药得长桑秘，林多杏子鲜。
乡园相接近，来往兴翩翩。
明：
屈大均
燕国无风雅，人多北鄙声。
悲歌从易水，慷慨始荆卿。
汝爱鼓刀客，应藏击筑名。
平生事游侠，莫使酒人轻。
明：
屈大均
一阳初欲动，硕果早知之。
梦叶先长至，呱闻及子时。
生梯须女早，取火厉人迟。
受易商瞿似，他年或五儿。
明：
屈大均
弥月当冬仲，欢闻堕地声。
雷先三日复，龙以一阳生。
亚岁逢佳节，高堂与小名。
双珠多一颗，掌上有光荣。
明：
屈大均
故人同作客，三值桂林秋。
忽似湘漓水，分为南北流。
连枝有朱萼，结驷至炎洲。
相见知无故，蠲余一片愁。
明：
屈大均
殷勤一端绮，知是寡兄心。
报恨兰香少，情怜玉案深。
乘骓为汉使，击剑奏吴音。
愿托南行纪，芬芳达上林。
明：
屈大均
柳恽风流在，吴兴复有君。
人书团扇满，木叶与秋云。
苕霅辞双渚，潇湘问众芬。
江南还有曲，叹绝沈休文。
