明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
风雨无朝暮，鸣鸡不可知。
天沉长夜里，人苦极寒时。
泪欲浮孤枕，情终系一丝。
平生无白日，衰暮益含悲。
明：
屈大均
孝廉名德在，贤配复芳徽。
福履传樛木，诗书出绛帏。
龙孙荀氏乳，凤子鲍家衣。
七十如尊母，还应两古稀。
明：
屈大均
金钱惟有汝，朵朵不曾贫。
但觉香清烈，安知味苦辛。
秋容寒更淡，晚节老逾真。
不是陶彭泽，谁为采采人。
明：
屈大均
梅花吾好友，白首益相亲。
岁晏无多日，山空祗两人。
光生罗幌夜，香泛药醪春。
绝胜天边雪，琼瑶总作尘。
明：
屈大均
摇落亦未久，梅花今又芳。
数枝已光艳，一见即清狂。
相对至斜月，无眠空石床。
美人怜独立，霜湿缟衣凉。
明：
屈大均
枝已无南北，冬深一一开。
岁寒如可再，春暖不妨催。
冷艳晴逾出，幽香暮更来。
小禽衔片片，多半委苍苔。
明：
屈大均
不幸无霜雪，炎方受命偏。
严寒元本性，困苦却高年。
隔岁图孤立，先春亦偶然。
无穷忧患意，知子解相怜。
明：
屈大均
病起发全白，梅花同皓然。
孤生霜蒂弱，半槁玉颜妍。
濯魄当晴月，吹香过暮烟。
无情谁似汝，一朵一琼仙。
明：
屈大均
黄落尽如此，无花亦自安。
全生在高洁，半世尽清寒。
讵忍吹长笛，方思寄所欢。
枝枝真有道，相赏到春残。
明：
屈大均
花少因多叶，宜寒亦向阳。
年衰无暖日，命薄只秋霜。
静得香归处，愁怜影满床。
无人共幽寂，留取数枝长。
明：
屈大均
张子知名久，南康旧法曹。
匡庐忆苍翠，彭蠡梦波涛。
白鹤归何早，芝华采未劳。
剑光如彩玉，相赠及秋高。
明：
屈大均
自古楚歌好，沧浪与凤兮。
今君拟骚些，春草赋萋萋。
独往惟渔父，相逢此碧溪。
罗浮日未出，与子待天鸡。
明：
屈大均
有女分银管，随君出画堂。
左思怜织素，太白爱平阳。
小凤桐花暖，新蝉柳叶凉。
近闻能咏雪，兼写十三行。
明：
屈大均
相怜兹白发，逼迫有秋霜。
镜已沉鸾鸟，裘空典鹔鹴。
楚辞多越礼，秦女久无香。
君有忘忧草，春来好寄将。
明：
屈大均
老矣黄门客，军中昔苦辛。
江山无半壁，市井有孤臣。
海日生红树，天风起白蘋。
相公家学在，词赋亦经纶。
