明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
书生磨盾鼻，一檄似雷惊。
讨贼呼臣子，倾家起甲兵。
时危宁爱死，力尽遂捐生。
一片寒江水，怀沙但自明。
明：
屈大均
天下真司命，其惟孝与忠。
春秋先讨贼，草莽亦兴戎。
飞檄惊中夏，椎心振上穹。
无论成与败，得死是英雄。
明：
屈大均
念尔方青岁，艰贞解自持。
家贫谋食拙，母在许身迟。
春雨犁田后，秋风拂剑时。
当年陈孺子，黄老以为师。
明：
屈大均
四邻乔木少，无以庇茅茨。
风雨此何世，饥寒能几时。
甘瓜长抱蒂，慈竹更生枝。
未忍辞贫贱，平生道在兹。
明：
屈大均
年来深赖汝，耕稼养慈亲。
但守茅容学，无轻聂政身。
白华开晓露，明月照晴春。
自古成高节，多传市井人。
明：
屈大均
山村黄叶满，惨淡带炊烟。
老母夜犹绩，贫农秋未田。
无才甘谢世，多病早栖禅。
辛苦双鸿鹄，衔芦过远天。
明：
屈大均
君王思麦饭，爵尔列侯中。
虽抱山河誓，犹惭汗马功。
赤眉方煽乱，天水欲争雄。
诸将推冯异，期君奋翼同。
明：
屈大均
新年纷雨雪，梅蕊冻难开。
此日流鹭好，送君春酒来。
新诗多丽则，胜地有楼台。
早晚行歌罢，书还著玉杯。
明：
屈大均
二八蛾眉女，将军掌上珍。
从戎来百粤，挟瑟自三秦。
箫史乘鸾日，罗敷采叶春。
桃花甘短命，一死殉良人。
明：
屈大均
夫婿平凉至，飞扬万里鞭。
合欢蝴蝶洞，同梦素馨田。
卫玠人看杀，陶婴自可怜。
孤鸾不饮啄，比翼向黄泉。
明：
屈大均
阿舅罗浮令，初移鲍靓家。
可怜勤赤子，不得事丹砂。
有妇为黄鹄，无儿比白华。
返魂终已矣，洒泪满烟霞。
明：
屈大均
犹能辞老父，不忍视孤儿。
慷慨摩笄日，从容绝药时。
无山堪共穴，有树已连枝。
四百峰边石，先题幼妇辞。
明：
屈大均
蟹奴何太小，璅?腹中来。
乃是沉香作，天然六脆开。
持为儿女佩，市自海南回。
赠我琼瑶似，芬芳此一枚。
明：
屈大均
小小招潮物，雕成得水沉。
为怜香胆细，持入绣囊深。
化石宁无命，衔禾亦有心。
红螺多腹汝，会向万州寻。
明：
屈大均
活结琼南出，雕镂小似钱。
月蛄为性命，石蟹让贞坚。
膏以玄黄溢，香含兰桂鲜。
系将纨扇上，容易美人怜。
