明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
厌服长桑药，慵看本草经。
无生非性命，不死岂仙灵。
酒且临秋水，琴须上翠屏。
自知能学易，不慕古沉冥。
明：
屈大均
茎茎拳菜好，出土正春雷。
采采乘芽嫩，迟迟恐叶开。
鲜同露葵煮，香上玉盘来。
绝与僧厨似，清斋更竹胎。
明：
屈大均
松林二三里，掩映带平沙。
烟火不知处，茅茨时一家。
野衣无数叶，山鬓绝多花。
樵路随春草，盘盘上岭斜。
明：
屈大均
鸳鸯元共命，菡萏亦同心。
朵朵双头重，房房一薏深。
香薰官阁上，红映讼堂阴。
绝胜两歧麦，芃芃出桂林。
明：
屈大均
射干才一朵，瓶小不胜花。
剪似春罗碎，翩如彩蝶斜。
白头簪不可，素手赠谁家。
砚侧间相映，光含一点霞。
明：
屈大均
枝间开不久，却与胆瓶宜。
岂有海棠好，而兼白雪姿。
艳含膏露薄，香出粉光迟。
异种非西蜀，花翁定未知。
明：
屈大均
萧然喧寂外，高卧喜无人。
红萼憎多艳，香醪恨太醇。
寒知难至曙，老欲不胜春。
啼杀垂杨里，流莺汝苦辛。
明：
屈大均
开春初十夕，儿女八人齐。
火树烧云乱，珠灯拂月低。
渊明欢稚子，奉倩玩贤妻。
共作藏彄戏，嬉娱到曙鸡。
明：
屈大均
愁因风雨甚，望暖一春心。
悲咽天何事，阴寒日已深。
莺花那自保，烟草故相侵。
一自伤摇落，萧条直至今。
明：
屈大均
开门无一可，日与世情疏。
老欲慵耕砚，贫犹贵卖书。
峡猿三恸后，山鬼九歌馀。
情尽因衰疾，枯桐恨不如。
明：
屈大均
亦知天啜泣，不是雨淫淫。
岂有三春色，都成一片阴。
冲寒花有力，催曙鸟无心。
安得阳和满，年光尽意寻。
明：
屈大均
年华阴雨里，春祗萝中看。
天岂知长夜，人空苦剧寒。
花含当日恨，莺失故人欢。
想像芳林下，风流再见难。
明：
屈大均
此地多文藻，风流今尚存。
江沱骚客宅，峡口美人村。
哀怨随流水，遗音在暮猿。
君行知有赋，总是一招魂。
明：
屈大均
自悲秋气后，摇落至于今。
泪下水蘋满，魂归枫树深。
荒淫神女赋，风谏左徒心。
君过高唐观，风华尚可寻。
明：
屈大均
往日湘累返，乡人慰梦思。
悲凉高弟辩，婉顺女兄辞。
既放何曾怨，将亡惜未知。
汨罗谁复赠，君去更投诗。
