明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
夜夜眠庐帐，朝朝控橐驼。
边沙尝似雪，塞水忽成河。
战士黄羊饭，筝人白马驮。
威名想蓝玉，铁券勒功多。
明：
屈大均
我爱秦风劲，无衣不自谋。
美人居板屋，女子解戎辀。
岳走三峰势，河吞八水流。
君从关内至，意气正横秋。
明：
屈大均
姑苏秋月夜，歌舞乱如云。
我亦吹箫至，吴王不可闻。
徘徊金虎迹，想像水犀军。
泉下三千剑，光芒尽在君。
明：
屈大均
天晓滁阳望，苍茫大野开。
风威肃人马，烟色惨墩台。
慷慨无衣赋，艰虞不世才。
平生一匕首，为子入秦来。
明：
屈大均
王迹兴闾巷，天威奋布衣。
三章开草昧，一战扫金微。
城阙中都在，人民奕世非。
谁令原庙树，零落向斜晖。
明：
屈大均
高皇汤沐色，浩荡楚天开。
南北风云会，春秋玉帛来。
灵旗龙陟降，王气凤盘回。
根本岐丰旧，还期辟草莱。
明：
屈大均
神阜是凤阳，瓜瓞接天长。
仁祖勤耕稼，文孙肃禘尝。
涂山盘寝殿，淮水入宫墙。
白首哀遗老，依依陵树旁。
明：
屈大均
地插群峰翠，天垂四野青。
皇基犹气象，帝宅自精灵。
禾黍侵周道，貂蝉壤汉庭。
卧碑谁与守，臣仆日凋零。
明：
屈大均
帝受神芝箓，天开大隗宫。
白云迷七圣，黄盖导双童。
有象成金鼎，无为合上穹。
龙颜如皦日，瞻望具茨东。
明：
屈大均
天险雒阳西，临关万岭低。
冰坚人马滑，云暗驿楼迷。
竦石频当谷，飞梁忽接溪。
几家陶穴住，烟火暮凄凄。
明：
屈大均
中条高积雪，太华远横云。
初日光相乱，芙蓉望不分。
冰开河艇过，风起岳钟闻。
明日苍龙岭，攀跻定与君。
明：
屈大均
山挟洪河走，关临隘地开。
八州高仰屋，三辅迥当台。
戍晚栖乌乱，城秋班马哀。
茫茫王霸业，抚剑独徘徊。
明：
屈大均
地引黄河带，天垂太华旒。
威灵扬白帝，肃杀散高秋。
钟鼓存仙殿，云霞拜岳楼。
凭将巨灵掌，万古荡皇州。
明：
屈大均
窈窕桃林峡，天如匹练垂。
石门人独入，谷口马难窥。
拂席飞泉湿，衔杯白日移。
神仙亦尘垢，半壁玉棺遗。
明：
屈大均
潭水车箱满，潺湲春雨馀。
上临毛女洞，中有渭川鱼。
龙戛铜盘响，人临水府居。
先朝遗玉简，灵气发芙蕖。
