明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
涧肃烟光淡，林空雪籁微。
滩滩留客影，叶叶在人衣。
地小山相束，天长树作围。
不因简书在，便此掩岩扉。
明：
屈大均
竹间三尺水，花下一人船。
竹密难通月，花明不受烟。
家家红树里，一一翠屏前。
篙响云中落，鱼惊入稻田。
明：
屈大均
炊烟寒不起，日出翠峰明。
万木垂猿影，千岩应鸟声。
石多滩子苦，舟小野人轻。
饥渴惭徒御，凄凉此一行。
明：
屈大均
终年滩濑上，泛泛亦忘机。
鸥鹭如相识，云山不忍归。
被随天雨湿，舟共水花飞。
少治军书暇，林端一振衣。
明：
屈大均
天光清夺水，雨气暖成烟。
石激泉多咽，崖崩树半悬。
微行时采药，不战即安禅。
七尺今犹壮，堪为大汉捐。
明：
屈大均
行随溪曲折，艇小水禽欺。
雨入蓬窗乱，云开石壁迟。
渔樵何负汝，丘壑亦多师。
于役过青岁，艰难早自疑。
明：
屈大均
终日忧慈母，军中食不甘。
寄书犹未可，望远更何堪。
桂水兵难下，榕城战正酣。
皇天怜物性，早使鹧鸪南。
明：
屈大均
不雨难成雪，乾风日日吹。
依人寒更早，为客暖无时。
母老如何出，官闲未敢辞。
连朝烟火断，莫遣我公知。
明：
屈大均
岁向愁中尽，无家又一年。
庭闱兵气外，妻子战场边。
介马驰空返，弯弓射不前。
将军应踊跃，寇壁不曾坚。
明：
屈大均
白发丝丝见，丹心寸寸伤。
无才消妒忌，有力怕腾骧。
战血衣犹湿，戎弓梦亦张。
苍头军散尽，岁暮去何乡。
明：
屈大均
一室寒无火，笼窗坐待春。
龙刀多易米，兽盾亦为薪。
诸将羞相结，孤军已属人。
拂衣须及早，归洁白云身。
明：
屈大均
不知新岁至，官舍冷无烟。
朝磬随僧食，春帆与客悬。
生还因一马，梦去只中田。
玉貌当年好，峨峨亦仲连。
明：
屈大均
渐鬻弓刀尽，囊空直至今。
官贫无岁事，战苦有禅心。
树树峰争出，滩滩水未深。
冰开鱼欲上，垂钓复鸣琴。
明：
屈大均
且喜诸军散，犹嫌一剑留。
言高真是罪，命苦复何求。
孔雀沙中浴，文鱼石上游。
自今飞遁意，依旧似罗浮。
明：
屈大均
散带慵趋府，焚香爱掩关。
无心交贵幸，有道在清闲。
发弩何须中，脂车只合还。
无端成小草，不敢见青山。
