明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
炎方天气变，腊月未春阳。
不雨难成雪，无风但作霜。
寒生冬至后，白满越王乡。
日出为烟雾，蒙蒙接海长。
明：
屈大均
峡从山寺入，江向水亭开。
石气含云湿，松声卷瀑来。
新泉微出草，细雪暗藏苔。
咫尺灵羊路，停舟为折梅。
明：
屈大均
松枝人不折，一一鹤巢成。
山翠一天湿，江声两岸平。
无多芳草路，不畏鹧鸪声。
心逐霜钟去，迢迢雁翅城。
明：
屈大均
一峰流未远，已作数峰声。
月向秋光冷，天从夜气生。
潺潺当峡口，滴滴到江城。
石畔终宵坐，禅扉掩未成。
明：
屈大均
萧散过青岁，狂歌未免愁。
徒然书甲子，讵足当春秋。
鲙鲤亲多喜，烹葵客亦留。
厨床长食宿，懒更出门游。
明：
屈大均
无以为忠养，艰难是此时。
白头惟饮水，黄口但餔麋。
菊岂忘忧物，梅非媚世姿。
固穷终已矣，吾道正如斯。
明：
屈大均
乞食宁无路，言辞拙奈何。
事亲方日短，为道已年多。
竹影宜明月，松身厌女萝。
鹿巾时自著，巢父一相过。
明：
屈大均
岁晏无幽赏，黄华亦已残。
餐霞难得道，啜水且承欢。
未卒先公恨，那求白首安。
墓林霜露满，悽怆不因寒。
明：
屈大均
盘中甘滑少，市上往来频。
蒲笨欢同妇，鸡豚幸及亲。
黄蒸蛮芋熟，白泛女华新。
未是吾高逸，先公此旧贫。
明：
屈大均
未有驰驱路，端居且旧林。
坐间惟有胆，行处已无心。
酒渍桃花饮，歌传白石琴。
消摩能愈疾，不遣二毛侵。
明：
屈大均
久已安农圃，能将五谷分。
雕胡谢家饭，大布孟卿裙。
月冷光难见，松高响易闻。
萧然人事外，不义一浮云。
明：
屈大均
俯仰真无计，伤哉日以贫。
黄头三岁子，白发八旬人。
莱氏斑斓少，焦公捃拾频。
孤云那有托，众鸟自相亲。
明：
屈大均
荷锄难力作，藜菽饱无时。
大穗何曾取，新蔬且复持。
凉蝉风露饮，野鹤水云姿。
愿似商颜叟，疗饥有紫芝。
明：
屈大均
事母忧无日，殷勤糜粥间。
东西为客倦，日夕弄雏闲。
敝絮惭王霸，芳华悦令娴。
醇醪新酿就，白发有温颜。
明：
屈大均
家敝渊明苦，愁如止酒何。
无嫌游白社，只爱咏荆轲。
栗里田园少，篮舆子侄多。
黄花吾与汝，长此媚岩阿。
