明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
客心伤已尽，黄鸟苦流声。
一水穿云直，孤花吐日明。
东西家未定，四十道无成。
何以蠲忧疾，文章送此生。
明：
屈大均
卧病江皋久，空悬渔父期。
秋风不可触，一夕鬓成丝。
海暗鸿声疾，山寒日影迟。
只应与黄菊，荣落在东篱。
明：
屈大均
故国松楸里，君臣几杜鹃。
卧龙成白首，跃马已黄泉。
风雨悲寒食，干戈失墓田。
先人薇蕨在，采采暮云边。
明：
屈大均
失志今如此，吾生安所成。
但能饮美酒，自可得高名。
孔雀春多翠，黄花晚有英。
九歌谁忍续，绮靡但伤情。
明：
屈大均
慷慨空长啸，无心爱好春。
愁多生白发，命薄失佳人。
海燕成巢屡，安榴结子频。
纤纤银系爪，犹忆搊弹新。
明：
屈大均
松子和枝落，萧疏见鹤巢。
秋声多在竹，露气半含梢。
寂寞通先哲，饥寒答素交。
年来无可用，惭愧似空匏。
明：
屈大均
隐忍身将老，英豪世不知。
梁鸿元烈士，鲁肃本狂儿。
阴市名刀久，横行匹马迟。
朝来频揽镜，叹息鬓边丝。
明：
屈大均
未能诛淖齿，何以见慈亲。
市井堪呼战，君王已属人。
倚闾从白发，报国及青春。
去去提双剑，男儿自有神。
明：
屈大均
几夕松间石，披衣坐忍寒。
啸声空外答，心影月中看。
果落惊山鸟，风来堕箨冠。
凄凉殊不寐，更上步虚坛。
明：
屈大均
慷慨干戈里，文章任杀身。
尊周存信史，讨贼托词人。
素发垂三楚，愁心历九春。
桃花风雨后，和泪共沾巾。
明：
屈大均
白发同秋草，愁心似落花。
君王频殉国，将帅只为家。
蓟北瞻丹极，滇南想翠华。
无才扶日月，流落任天涯。
明：
屈大均
衣服烧丹尽，图书换米馀。
养亲生计薄，求道世情疏。
儿女催华发，亲朋笑索居。
黄花寒不落，岁晏欲何如。
明：
屈大均
隐几长忘世，扶疴始觉身。
死生元不厌，药饵且相亲。
明月已云满，桃花那再春。
浩歌聊自送，去作北邙尘。
明：
屈大均
几欲从军旅，其如白发人。
有家难委弟，无策可娱亲。
作士诗书贱，为农陇亩贫。
终然将七尺，去作玉关尘。
明：
屈大均
平生梁雪窦，是我最知音。
一自斯人没，三年不鼓琴。
文章藏禹井，涕泪满山阴。
向夕闻悲篥，魂应起壮心。
