明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
我慕安期子，菖蒲涧上来。
言寻赤玉舄，更上鹤舒台。
古寺临秋水，当窗见早梅。
苍苍一洞口，不得水帘开。
明：
屈大均
蝴蝶作庄周，佯狂世上游。
有身惟殉道，无地可埋忧。
月出先微雨，梅开后素秋。
承君念寒疾，药石重相投。
明：
屈大均
丈夫求一饭，不到孟尝前。
贫贱多知己，飘零及壮年。
亲劳角弓赠，申以紫骝篇。
此去非游猎，烟尘满朔天。
明：
屈大均
闻君挹丹溜，日夕讼堂闲。
人道罗浮月，飞来天柱间。
子安有黄鹄，肯送故人还。
还及梅花发，朱明更掩关。
明：
屈大均
信陵去已久，高义在夫君。
我亦屠沽者，诸侯莫不闻。
昔劳赠长剑，今岂若浮云。
歧路怀知己，踟蹰向夕曛。
明：
屈大均
平生爱吴越，山水足登临。
有友皆高尚，如君最素心。
钱唐昔相见，蓟北此招寻。
惠我新诗好，洋洋被玉琴。
明：
屈大均
湘累魂越散，端赖美人招。
故国无三秀，佳期有二姚。
神光离复合，幽梦暮还朝。
不道襄王惑，频将玉佩要。
明：
屈大均
南楚来萍实，西秦遇蕣英。
舞惊王剪里，歌掩美原城。
薄梦为媒妁，多情愧友生。
思为连理木，枝叶向冬荣。
明：
屈大均
风吹珠海月，月照弄珠人。
窈窕匏瓜匹，徘徊子夜春。
惊鸿翩欲举，堕马艳无伦。
太白金陵子，风流继后尘。
明：
屈大均
乞食元吾道，萧然似古狂。
九歌惊市井，一笑受壶浆。
世态从轻薄，仙源自渺茫。
逢君人外赏，把臂竹林傍。
明：
屈大均
与君沮溺心，农事怀江阴。
昨梦水田鹭，飞过青竹林。
朝来作图画，春色东皋深。
安得耦耕去，还为桑者吟。
明：
屈大均
少小逐游侠，骄行白鼻騧。
昔逢宋如意，今得鲁朱家。
拂剑舞秋月，开樽临暮霞。
高堂有歌管，斟酌曲中花。
明：
屈大均
嗟君闾里侠，金尽欲如何。
乱后田园少，愁中鼓角多。
将军无细柳，渔父且沧波。
怀有遗书在，行行避紫驼。
明：
屈大均
金应收骏骨，珠莫买蛾眉。
况此飞仙物，堪娱绮皓姿。
闻翁春酒熟，正值杏花时。
将我鹤杯饮，千龄定可期。
明：
屈大均
一百重滩水，篙篙与石争。
风雷随地转，岩壑逐人行。
舟子寒相怨，沙禽暮亦惊。
何当归旧隐，高卧掩柴荆。
