明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
我后生南岳，神兵扫北畿。
威灵群帝接，光耀八龙飞。
紫盖留金殿，朱陵望玉旗。
几时从大隗，还驾五云归。
明：
屈大均
峰势如回雁，高高出楚天。
云含衡岳雪，树带碧湘烟。
异日藏神剑，今宵系画船。
乾坤犹震荡，未可挟飞仙。
明：
屈大均
秋气高无极，峰峰积雨凉。
白云吞七泽，红叶满三湘。
禹迹留盘石，仙宫傍夕阳。
蛟龙多蛰此，吾亦隐文章。
明：
屈大均
青草三闾墓，黄陵二女祠。
风清闻玉佩，云暗见兰旗。
湖口潇湘阔，天边鸿雁迟。
容颜殊姣好，公子未曾知。
明：
屈大均
二妃埋玉处，山压洞庭波。
野外苍梧远，祠边斑竹多。
佳期愆北渚，离恨满云和。
灵降先风雨，来听众嫭歌。
明：
屈大均
山静长如夕，微微樵牧踪。
有时闻远瀑，终日对高松。
久病悲欢尽，新寒衣衲重。
他宵秋月满，应上汉阳峰。
明：
屈大均
面面峰峦绝，横天铁壁青。
飞泉若烟雾，白昼走雷霆。
激石成三叠，穿云出九屏。
无人知此胜，来往水精灵。
明：
屈大均
雨馀一片水，壁立白云端。
流过三峡乱，声入万松寒。
复有石桥月，宜人秋夜看。
羽人渺何处，相忆玉琴弹。
明：
屈大均
三叠泉边阁，春云映雪明。
听松忘日永，采药喜天晴。
谷暖兰先吐，林幽鸟不鸣。
寥寥人境外，一病入无生。
明：
屈大均
万里从关塞，相将负戴来。
为怜桃叶渡，未凝海殊回。
生日逢人日，妆台倚凤台。
梅花频采采，为子泛春杯。
明：
屈大均
旅食江南日，相依幸不孤。
慰情凭弱女，养志及慈姑。
雨雪侵云鬓，莺花待玉壶。
年年人日好，白首此欢娱。
明：
屈大均
月出采香洲，吴娘唱柂楼。
垂虹杨柳暗，莺脰白蘋秋。
故国苍茫别，美人迟暮愁。
夫君若萱草，一见即忘忧。
明：
屈大均
吴下要离子，相逢意气存。
千金生壮士，一饭死王孙。
返马亡秦塞，维舟破楚门。
他时功业就，痛饮在中原。
明：
屈大均
曲折木兰桡，穿城四百桥。
锦帆风未散，茂苑雨初消。
烟火含春树，人家逐暮潮。
相思明月夜，歌管为谁骄。
明：
屈大均
天平青不断，雪尽数峰分。
表里皆奇石，朝昏在白云。
楼台横水出，钟磬隔花闻。
采药吾将往，相随麋鹿群。
