明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
开到棠梨不是花。
莺啼莫忆旧繁华。
朝雨急，暮风斜。
春光催去去谁家。
明：
屈大均
夹浦夭桃树树斜。
一湾不见一湾花。
云带岸，水侵沙。
白鸥多处有人家。
明：
屈大均
素馨红，素馨绿。
素馨红绿看难足。
穿茉莉，贯芙蓉，持作玲珑花屋。
旖旄香，宜新浴，荔枝膏滑惭非玉。
捐麝片，屏笺沉，怕乱冰肌真馥。
明：
屈大均
庞妻赵女，本酒泉丽质，小字娥亲。
阴市好刀，磨砻犀利，鹿车中、嬉春日日施红粉。
卷帏人道佳人。
挟长持短，诛雠报父。
不顾娇身。
遂杀凶豪李寿，任娥眉溅血，玉骨成尘。
孝媛帝怜，香名人播，已千春。
曹娥与尔争英烈，更同缑玉芳芬。
子胥渐汝，吹箫一片苦辛。
明：
屈大均
片片瑶姬影，飞来最有情。
朝朝暮暮不分明，愁与梦魂凝。
云湿碍行雨，峰开似列屏。
髻鬟染得一天青。
一朵一仙灵。
明：
屈大均
八十婴儿慕，如翁世所希。
苏耽今化鹤，莱子尚留衣。
仁孝传桑梓，文章映少微。
无能歌祖德，手泽泪空挥。
明：
屈大均
蕨薇留寸草，桑梓别经年。
积雨崩丘垄，名山失简编。
大招空有赋，薄祭竟无田。
洒尽皋鱼泪，苍茫对昊天。
明：
屈大均
昨梦犹尝药，凄凉夜月中。
江山精爽在，伏腊几筵空。
攀柏徒悲泣，吹箫尚困穷。
未能庐墓左，王事正西东。
明：
屈大均
报国无三略，违亲有五年。
空将禾黍泪，滴向蓼莪篇。
海阔迷龙驭，山长断马鞭。
茫茫移孝日，难别此黄泉。
明：
屈大均
雨露悲寒食，丘中宿草萋。
蘋蘩无妇采，乌鸟向人啼。
勉继春秋志，高求海岳栖。
右军能誓墓，此地蕺山齐。
明：
屈大均
苏耽成道返，阿母大欢娱。
何意天边月，还为掌上珠。
白华长抱蒂，朱凤更将雏。
日夕流霞献，慈颜似鲍姑。
明：
屈大均
久客边州里，初归涨海滨。
三迁忧老母，九死愧先臣。
深爱存颜色，微忠托隐沦。
帘前双燕好，挟子献青春。
明：
屈大均
涕泣辞京国，间关出战尘。
发肤归父母，薪胆献君臣。
逃墨因多难，成仙未是仁。
蛮江葭菼外，此日复垂纶。
明：
屈大均
五岳游难遍，归来复闭关。
只因恋慈母，不忍住深山。
草长多麋鹿，江清有白鹇。
物情皆慕侣，吾亦倦知还。
明：
屈大均
白尽高堂发，秋霜满海天。
早营乌鸟养，莫恋沃洲禅。
井邑烽烟里，山河战伐边。
绝裾谁忍再，空有壮心悬。
