明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
乱流争一壑，风傍水门多。
石势随云落，滩声杂雨过。
只须秋月好，终奈暮猿何。
不寐同渔父，洲边弄芰荷。
明：
屈大均
半壁划青冥，双流倒翠屏。
天从江口出，雨以峡门扃。
独夜歌山鬼，无人见野萤。
微风林外过，仿佛芷兰馨。
明：
屈大均
不妨滩石乱，溪女解篙舟。
舟似腰肢折，篙随瀑布流。
水声惊万壑，林气似三秋。
风小帆频落，沿洄未免愁。
明：
屈大均
沿溯频无路，滩门雨不开。
谁从千仞壁，飞下一舟来。
天逐青峰转，人随白鸟回。
数声渔父笛，忽起望夫台。
明：
屈大均
飞翠如烟雨，秋来山色浓。
夕阳一返照，明灭金芙蓉。
独啸此亭月，将寻何处钟。
石门精舍近，蚤晚巢云松。
明：
屈大均
言携青玉杖，千折上云霄。
石镜通秋月，兰泉应海潮。
窗开三楚小，帆落九江遥。
一片洪荒色，天风吹不消。
明：
屈大均
向夕楼中卧，天风忽起西。
不知吹瀑水，飘落几重溪。
窗小云争入，林深雪已迷。
无人爱幽独，来共听猿啼。
明：
屈大均
牛首开天阙，龙冈抱帝宫。
六朝春草里，万井落花中。
访旧乌衣少，听歌《玉树》空。
如何亡国恨，尽在大江东。
明：
屈大均
一脉茅山至，苍苍烟雾浓。
神宫开六代，王气出中峰。
万古君臣始，九天楼殿重。
卧碑当辇路，春草未曾封。
明：
屈大均
秋林无静树，叶落鸟频惊。
一夜疑风雨，不知山月生。
松门开积翠，潭水入空明。
渐觉天鸡晓，披衣念远征。
明：
屈大均
往日多游幸，云州作帝家。
离宫临雁塞，御气绕龙沙。
青接明妃草，香传萧后花。
羽林军散后，凄切任吹笳。
明：
屈大均
辽后多遗迹，人怜避暑宫。
塞花明宝靥，边月满雕弓。
二水桑干合，三云大漠通。
花园经上下，歌管慰飘蓬。
明：
屈大均
乌金营里市，马乳点茶香。
汉女烧银鼠，蕃儿跨大羊。
红颜如粪土，白骨作垣墙。
向晚吹芦管，乌乌断客肠。
明：
屈大均
白草黄羊外，空闻觱篥哀。
遥寻苏武庙，不上李陵台。
风助群鹰击，云随万马来。
关前无数柳，一夜落龙堆。
明：
屈大均
八月大同秋，霜花满客裘。
身随宛马壮，手以角弓柔。
水胍驼能识，边声雁亦愁。
纷纷风柳落，吹入望乡楼。
