明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
先人好种药，遗我神农书。
与子理尝业，参苓带雨锄。
道从多病入，力是耦耕馀。
莫叹生涯拙，韩康此隐居。
明：
屈大均
两妹年俱长，家贫织素丝。
月分朱火冷，风引玉琴迟。
烟雾怀秦女，兰荪佩楚辞。
隐居应有服，黾勉霸陵期。
明：
屈大均
白鹄从其母，东飞琼树柯。
苏仙频避弹，炎女未填河。
反哺求粱稻，孤生念茑萝。
昏姻维尔故，留托泰山阿。
明：
屈大均
衔草鹿鸣麑，呦呦春涧西。
介推惟负母，弘景未归妻。
遁世心无悔，游仙路不迷。
泷州山水好，兄弟且相携。
明：
屈大均
月明南澥阔，中夜气鸿蒙。
万马奔旸谷，双螭御祝融。
日轮飞上下，澥市动虚空。
谁与同晞发，沧凉若木东。
明：
屈大均
海上青山好，东西耸二樵。
三秋观海日，半夜逐江潮。
宫阙金银在，仙人素手招。
何当共徐市，一去十洲遥。
明：
屈大均
英雄多羽化，高尚更安期。
岂乏留侯舌，差为霸者师。
登台驾玄鹤，涉海握神芝。
父老菖蒲会，千秋空尔思。
明：
屈大均
晓起蕊珠峰，行行花影重。
林乌飞落月，山鬼啸寒钟。
野饭芝泉冽，秋衣竹翠浓。
昨宵逢道士，疑是七星松。
明：
屈大均
谷口雨霏霏，樵苏向晚稀。
寒花秋尽发，孤鹤夜深归。
松定闻泉细，峰高见月微。
幽怀如有待，竟夕倚岩扉。
明：
屈大均
松子落纷纷，樵歌隔水闻。
秋花迷磴道，石窦出风云。
葛令笼䈡笛，麻姑蛱蝶裙。
相逢欢未尽，日暮铁桥分。
明：
屈大均
一县尽奇峰，参差削玉蓉。
人烟含乱石，瀑影出寒松。
空翠飞犹湿，馀花落尚秾。
乱同樵女渡，洸口暮闻钟。
明：
屈大均
路入涟江远，愁闻是鹧鸪。
草深迷两岸，云涨似重湖。
古木撑崖坠，惊流挟石趋。
拂舟萝带乱，攀折自嬉娱。
明：
屈大均
时时川路尽，峡转复天开。
舟掠飞崖过，帆穿落木来。
鸟声多在水，人迹半生苔。
不寐因明月，宵深自溯洄。
明：
屈大均
舟小愁炎热，迟回乱石间。
眠篙双女苦，坐钓一人闲。
水响知滩至，林昏羡鸟还。
时来思用武，前路耐间关。
明：
屈大均
峰峰相角立，奇石满空中。
山雨夏多白，江霞秋更红。
鱼虾三峡异，妇女一罾同。
数舸沿明月，歌传水帝宫。
