明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
紫荆离十里，此处券门开。
高垒资人去，重河拒马来。
冰霜秋栗烈，砧杵暮凄哀。
渐近悲歌地，风吹易水回。
明：
屈大均
萧条寒食节，蒿里草茫茫。
岁月添黄土，英雄聚白杨。
报仇寻豫让，驱马渡清漳。
辛苦邯郸子，从今老战场。
明：
屈大均
叹息丛台下，英雄日寂寥。
战场无白日，旷野一秋雕。
草没廉颇宅，云迷豫让桥。
悲歌谁与和，归思晚萧萧。
明：
屈大均
歇马风门望，襄州秋色开。
太行盘钜鹿，漳水绕邢台。
闾里聊为侠，皇天不爱才。
当时赵几霸，谁继武安来。
明：
屈大均
边郡今无事，风吹杀气过。
鼓鼙沉上谷，烽火断交河。
子女穹庐入，金珠大马驮。
蒙恬城下骨，夜夜听笙歌。
明：
屈大均
草长迷青冢，冰消见白台。
汉儿吹角去，羌女打毬来。
牙帐山山卓，雕旗处处开。
诸王分六角，会猎向龙堆。
明：
屈大均
暮冬寒凛洌，出口唾成冰。
肌肉愁风割，胡髯苦雪凝。
边声吞鼓角，战火接园陵。
向夕庵庐宿，凄然泪满膺。
明：
屈大均
积冰千万里，北极是寒门。
八月黄榆尽，三春白草繁。
无衣凭戍火，不守惜边垣。
处处开横帐，笳声梦里喧。
明：
屈大均
黑峪无人迹，天寒鸟兽饥。
冰残狐不渡，雨暗雁犹飞。
破屋馀烟火，孤城隔翠微。
迢遥西澥子，时见猎人归。
明：
屈大均
鹰隼秋轻疾，风霜激羽毛。
逐禽千里远，卓马万山高。
雁膳餐偏饱，驼封卧不牢。
胪朐河畔月，夜影恋征袍。
明：
屈大均
弓马疾如飞，将军秋打围。
狼头悬大纛，蟒锦制戎衣。
犯雪过疏勒，冲风下武威。
归来献王子，獐兔尽鲜肥。
明：
屈大均
日幕归千骑，骄嘶靺鞨风。
卢沟衰草外，督亢乱云中。
鞍上齐倾酒，营前各祭弓。
夸称小郎主，射得一黄熊。
明：
屈大均
伊昔临洮战，几擒吐谷浑。
将军频失道，天子不垂恩。
豺虎无声过，城池几处存。
空馀青海月，长照黑山魂。
明：
屈大均
落日在龙城，羌儿向柳营。
弯弓窥汉月，吹笛作秦声。
天似穹庐覆，风从班马生。
当年霍骠骑，一剑此横行。
明：
屈大均
渴饮家驼乳，寒披野马裘。
书生贪射虎，战士喜椎牛。
风动河冰裂，烟含塞日愁。
但令扫雠耻，不必取通侯。
