明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
四面烟波绕，藏书有一楼。
兴亡元老在，文献美人留。
桥细穿荷叶，舟轻及素鸥。
爱予初命笔，交脊有春秋。
明：
屈大均
一代勋猷在，千秋涕泪多。
玉门归日月，金券赐山河。
暮雨灵旗卷，阴风突骑过。
墓前频拜手，愿借鲁汤戈。
明：
屈大均
君事文丞相，曾蒙国士知。
漆身追豫让，埋骨傍要离。
露夕鹤巢冷，风秋猿啸悲。
墓前谁拜手，露滴白杨枝。
明：
屈大均
孤臣馀犬马，后死亦徒然。
血泪长江泻，愁心朔漠悬。
千秋兰麝土，万里虎狼天。
留得冬青树，凌霜自宋年。
明：
屈大均
六帝攒宫没，孤臣撮土留。
可怜秦望月，不及富春洲。
旧恨啼黄鸟，新悲值素秋。
精灵依钓濑，长与客星游。
明：
屈大均
渡江神惨淡，去国意苍茫。
白首成遗老，青春过异乡。
山开京口阔，水落海门长。
战后黄云满，旌旗更几行。
明：
屈大均
强弩将军在，千秋肘法传。
骅骝悲失路，雕鹗想横天。
探道丹书里，承欢白发前。
朋来因孝友，尽醉凤台边。
明：
屈大均
紫髯何飒爽，词客杜陵来。
四座风流映，三峰气象开。
将予寻白帝，别尔上云台。
江左飞龙地，明秋鼓棹回。
明：
屈大均
萧条陈孺子，黄老学多年。
贫贱非轻世，精诚自格天。
鸾刀挥社日，翎羽拂春烟。
既醉骊驹驾，欢娱惜此筵。
明：
屈大均
如意堂前筑，今宵变羽声。
悲风吹木叶，落月满江城。
争博同勾践，飞觞属庆卿。
丈夫穷不惜，大器晚方成。
明：
屈大均
南望家临海，西征路向关。
为奴居广柳，寄母有刀环。
积气浮淮浦，穷阴覆楚山。
岁寒难自保，风雪损朱颜。
明：
屈大均
雪晴行郏县，山色扑征鞍。
大道风沙暗，孤城烟火寒。
苍茫瞻少室，迢递入西安。
腊酒襄阳美，无嗟行路难。
明：
屈大均
岁晚征衣薄，天寒朔气深。
庭闱思觐省，河岳厌登临。
细马僵春雪，慈乌盻暮林。
故园诸弟妹，遥寄采兰吟。
明：
屈大均
尔祖趋朝日，谋猷动至尊。
孝须承谏草，忠可继天垣。
花萼枝枝好，鹓雏一一存。
述昏新有作，文藻亚诸昆。
明：
屈大均
良人新葛勃，国子旧仇香。
二月迎桃李，三星下凤凰。
读书陪刺绣，采藻及芬芳。
警戒鸡鸣好，先人德业长。
