明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
饮马渥洼川，水肥春草鲜。
蕃姬来劝酒，汉将去屯田。
风起呜沙碛，云迷张掖天。
少年思奋武，无泪洒穷边。
明：
屈大均
形胜南徐好，英雄往迹存。
为龙思帝子，跃马笑公孙。
浮玉当京口，松寥是海门。
君行有长笛，吹向莫愁村。
明：
屈大均
巴水吞三峡，荆门控百蛮。
山连夔子国，天作虎牙关。
白帝朝云里，明妃夜月间。
行人怜古柳，多向楚宫攀。
明：
屈大均
玉河城阙外，源出玉泉高。
穿宫为太液，步马即兰皋。
楼台尽杨柳，尊俎有蒲桃。
相将梁苑客，抽管赋春涛。
明：
屈大均
佳人回鹘装，衣带内家香。
一曲飞龙引，思君泪数行。
箜篌悲夜月，眉黛落秋霜。
辛苦良家子，年年向战场。
明：
屈大均
千年龙虎国，怅望一平芜。
六代频兴废，中华更有无。
大江流王气，遗殿怨栖乌。
玉树歌良苦，英雄莫据吴。
明：
屈大均
阳明仙洞口，与客共攀登。
注酒秦皇瓮，探书大禹陵。
山开苍树出，泉落白云崩。
散带虽人外，沈冥愧未曾。
明：
屈大均
平生山水兴，最在浣纱洲。
更入云门去，无穷是素秋。
风含清磬度，水带落花流。
白乳泉边坐，清泠足久留。
明：
屈大均
英雄多失路，四十未功名。
慷慨一杯酒，飞扬万里征。
文章新豹变，汗血旧龙争。
莫即辞贫贱，君才晚更成。
明：
屈大均
平生一宝剑，持以结交亲。
不恨相知晚，惟期白首新。
卧龙殊未老，飞兔更无伦。
异日沙场上，挥鞭逐后尘。
明：
屈大均
中年须学道，五岳更寻师。
早得青莲法，来归紫水湄。
天边双瀑布，谷口一茅茨。
与子栖闲去，人烟不可知。
明：
屈大均
守道虽无悔，遭时未免愁。
何因入泉石，不敢负春秋。
岂以妻孥累，而为黄老谋。
行行聊乞食，升斗为亲求。
明：
屈大均
地控三江口，城开白塔村。
市桥春雨滑，渔艇暮潮喧。
肄水清浮县，昆都翠映门。
停桡访知己，相见恋琴尊。
明：
屈大均
望望鸬鹚似，双飞直至今。
细微元地胏，浮定总波心。
势得三江险，根应百丈深。
不须过滟滪，舟楫已沉吟。
明：
屈大均
牂柯从此出，浩淼到厓门。
二水吞孤峡，三江控一村。
鱼花多下步，橘子满中园。
潮势秋来大，微微岛屿存。
