明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
乍染芙蓉湿，苍苍不是烟。
有无秋色外，明灭暮岚边。
影人眉间黛，光生镜里天。
天边数鸿雁，飞处有馀妍。
明：
屈大均
乱帆争落日，十幅总云轻。
势定知风小，飞低与水平。
纷纷无近远，片片在空明。
中有楚渔父，沧浪歌几声。
明：
屈大均
之子求佳丽，珠娘得小家。
芙蓉春有子，茉莉夜开花。
眉写山山翠，衣飘片片霞。
载归勾越去，妒杀浣溪纱。
明：
屈大均
一夕垂杨树，花飞入杳冥。
无风已如雪，有水即为萍。
未忍吹长笛，生憎种短亭。
莺衔馀几片，掩映数枝青。
明：
屈大均
一春风上下，飞去欲谁家。
未肯污泥水，惟知作雪花。
条长攀易得，枝弱舞休斜。
几点多情甚，依依在鬓华。
明：
屈大均
复作沉香浦，人钦子大夫。
明朝共兰楫，只有石家珠。
越鸟声多好，蛮花色太朱。
木棉携得否，绝胜女珊瑚。
明：
屈大均
佳人能独立，不肯嫁乌孙。
九死传闺烈，三春吊墓门。
珠归天帝掌，花逐雒妃魂。
词客题黄绢，丰碑照古原。
明：
屈大均
一代汉宗臣，衣冠冢与邻。
兰心忧社稷，漆室抱经纶。
惨淡扬州月，萧条邗水春。
东南佳丽尽，馀尔露筋人。
明：
屈大均
芜城经百战，血满玉勾斜。
死畏留青冢，生忧玷白华。
缇萦能代父，蔡琰不宜家。
玉石同焚后，芳声振海涯。
明：
屈大均
佳人何侠烈，玉碎向重围。
血溅花门骑，魂随雾縠衣。
神光离复合，仙貌是耶非。
兰桂千秋操，芬芳知者希。
明：
屈大均
白刃血纷纷，佳人化彩云。
可怜明月魄，犹恋石榴裙。
鹑首天方醉，蛾眉世不闻。
哀笳三百弄，总是慰昭君。
明：
屈大均
轻云含片月，光彩乍阴阳。
诗礼为良会，人神有大纲。
胭脂羞北地，菡萏喜西方。
金母知相待，瑶池路不长。
明：
屈大均
葡萄惟汉地，孔雀不胡天。
岂有罗敷洁，而求老上怜。
明珠沉合浦，美玉葬雄田。
不使金笳引，飞来角枕边。
明：
屈大均
丹井水泱泱，含君明月光。
落花封玉屧，飞叶满银床。
白璧还慈母，黄沙谢峭王。
从来贞烈性，尽在紫鸳鸯。
明：
屈大均
金垆爇沉水，一气绪双霞。
死作经天月，生为向日花。
兔丝虽已断，鸾镜庶无瑕。
持此酬君子，床空莫怨嗟。
