明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
风惊边地草，白兔失其雄。
血染呼韩箭，魂飞汉帝宫。
不随青冢月，去照黑山戎。
妾自怀贞洁，长将兰桂同。
明：
屈大均
汉女元龙种，萧郎是凤俦。
身随天柱折，泪逐帝星流。
皦日从来誓，高霞不可求。
应同青鸟去，梧野作珠丘。
明：
屈大均
自有闺中月，清光照越州。
天狼难至曙，塞马不长秋。
翁主徒污国，娥亲定报仇。
容华虽已毁，英爽卒无休。
明：
屈大均
慷慨穹庐下，抽刀割玉颜。
血含天上日，魂绕汉时关。
凤翼无人托，龙髯有女攀。
月明弹锦瑟，缥缈洞庭还。
明：
屈大均
激烈箜篌引，千秋怨渡河。
秦城崩欲尽，齐国旱应多。
比翼沉青鸟，同心折玉荷。
冯夷如见念，当为斩鼋鼍。
明：
屈大均
无端河伯怒，秋水决丘岑。
不见黄龙负，徒劳白马沉。
提壶公竟渡，衔石妾何任。
终古烟波上，彭咸知此心。
明：
屈大均
鬒发斩如云，黄泉下殉君。
尚馀鸾凤啸，堪扫虎狼群。
肉酪谁能饮，芦笳不可闻。
何当种连理，为尔作高坟。
明：
屈大均
皎皎良家子，乌桓不可求。
月沉精卫海，花堕懊侬楼。
阿母嗟无养，良人惧不仇。
肯辞麻枲贱，去带绮罗羞。
明：
屈大均
小姑弹宝瑟，大姊织流黄。
独立朝霞里，双流白日光。
何曾窥宋玉，不肯作王嫱。
一代红颜尽，高楼恨未央。
明：
屈大均
双燕归何处，楼台久不春。
云疑飞髻女，月是弄珠人。
玉佩捐湘浦，罗衣绝塞尘。
琵琶弹马上，嗟彼去和亲。
明：
屈大均
双雏随阿母，游戏在芝田。
正鼓湘灵瑟，俄惊老上弦。
银瓶齐坠井，玉镜不当天。
百尺寒浆里，连枝产白莲。
明：
屈大均
雉子斑斑好，同栖春陇傍。
一朝矜意气，双翼碎文章。
蔡琰何能侠，明妃实不祥。
可怜龙塞去，眉黛拂秋霜。
明：
屈大均
螓首丘山重，蛾眉日月光。
帘帷生不卷，巾帨死犹防。
切玉刀方利，焚兰火亦香。
花门天所命，使尔烈名扬。
明：
屈大均
汉将投戈遁，蕃兵喋血游。
一丝孀妇命，九鼎美人头。
但使乌鸢食，无为犬马求。
恭姜多苦节，与尔共千秋。
明：
屈大均
贱妾难衔石，狂夫竟渡河。
哭声沉白日，孀影逐清波。
蒲苇依盘石，鸳鸯别绣窠。
当知天帝悯，以尔属湘娥。
