明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
父老讴歌惜，关河节钺无。
安危谁可寄，出处道同孤。
露冷边庭草，霜啼宪府乌。
自今公宴罢，文采尽穷途。
明：
屈大均
七路关山险，藩侯清啸边。
翠屏开大漠，丹嶂夹高天。
一腋狐裘助，三杯剑术传。
同心兔丝草，岁晚更缠绵。
明：
屈大均
滹沱呜咽水，双泪共东流。
蒲苇依盘石，云霞媚素秋。
干人因老母，越礼愧诸侯。
君独容狂简，图书慰远游。
明：
屈大均
拔剑凉风出，雌雄傍尔飞。
灵含爱子魄，光助霸王威。
一日悲歌合，平生游侠非。
殷勤解相赠，凭此报恩晖。
明：
屈大均
秋来离别尽，知己更情伤。
感激因屠钓，飘零为稻粱。
园葵犹待日，朔雁已违霜。
明岁重开府，招寻定不忘。
明：
屈大均
养生苦不早，四十更情深。
亲在宁言老，愁多欲废吟。
天长迷朔雁，月冷急秋砧。
泪向他乡尽，将归更满襟。
明：
屈大均
万里求知己，从君旅雁门。
佳期那再得，歧路竟何言。
高尚难为客，屠沽易感恩。
相思若春草，处处逐王孙。
明：
屈大均
白云来市井，为母一吹箫。
马度关山险，帆归涨海遥。
壶浆渔父与，玉佩美人要。
羡尔南陔去，春风兰杜饶。
明：
屈大均
不断丹青树，终南地络阴。
道随春草长，人与白云深。
麋鹿鸣相召，羲皇梦可寻。
时时望黄鹄，一寄岁寒心。
明：
屈大均
凄凄秋夜月，万古玉关愁。
云汉随天转，霜华逐水流。
高堂悬海岳，绝塞托旃裘。
又别同怀子，骊歌欲白头。
明：
屈大均
慷慨风人度，飞文鞍马边。
羽声悲不止，剑击气无前。
别绪萦春草，离心逐玉鞭。
河梁频执手，日暮两凄然。
明：
屈大均
君家近漆沮，垂钓日多鱼。
汤沐先王旧，杯卷孝子馀。
儿童催白发，君父托遗书。
早晚还桑梓，萧然赋乐居。
明：
屈大均
忻口孤城在，横当晋上游。
上包宁武戍，河绕秀容楼。
设伏宜天险，防边及早秋。
太原此门户，诸将莫轻裘。
明：
屈大均
白日消毬猎，军中一事无。
花骢盘雨雪，塞女泻酡酥。
人向黄云老，春将白草苏。
平生王霸略，尽与酒家胡。
明：
屈大均
接舆既高洁，妻子亦冰清。
白首堪偕隐，青山不用名。
依人愁雁塞，将母忆羊城。
万里车同挽，明当故国行。
