明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
乱离为客早，与尔一浮云。
母在身难许，年衰道未闻。
离筵临广武，歧路指横汾。
努力还桑梓，天南有雁群。
明：
屈大均
俯挹中州尽，河山表里来。
天悬句注险，水划孟门开。
一笑雄图失，长歌故国回。
遥从狐突庙，直下马陵台。
明：
屈大均
白发羞明镜，青春老异乡。
醉过边草绿，梦怯海天长。
音信乖鸿雁，庭闱傍战场。
寒衣谁与授，凄绝玉门霜。
明：
屈大均
胭脂边女艳，雨雪地炉红。
小队银筝合，深情玉盏通。
歌长愁落月，发白愧惊鸿。
明日城西猎，还将舞袖同。
明：
屈大均
往议搜河套，谁令飞渡频。
三关元犄角，诸将故逡巡。
市口黄云满，岢岚白草新。
降羌休弄管，流泪有征人。
明：
屈大均
雁门长至候，春色早惊梅。
解渴如琼树，冲寒向玉杯。
舞迎流雪态，歌倚掞天才。
橘柚无华实，须君羽翼来。
明：
屈大均
一夕花光动，三春草昧开。
美人未迟暮，羌笛莫徘徊。
蓟北飞香去，江南却月来。
枝高难出手，留照岁寒杯。
明：
屈大均
日落黄花晚，风高白雁秋。
三关无鼓角，万里尽旃裘。
歌管年华送，文章霸气收。
相将游猎好，无奈隔云州。
明：
屈大均
他乡琼树老，故国翠蛾颦。
最是闺中月，能销塞上人。
轻生随一剑，惜别向三春。
戎马平生志，如何怨苦辛。
明：
屈大均
侯嬴年七十，方报信陵恩。
意气繇来重，功名非所论。
驱车过梁苑，酾酒吊夷门。
今日屠沽客，谁为公子言。
明：
屈大均
一笑无秦帝，飘然向澥东。
谁能排大难，不屑计奇功。
古戍三秋雁，高台万木风。
从来天下士，只在布衣中。
明：
屈大均
岂意秋蓬转，重逢在晋阳。
解忧如玉树，含垢亦龙章。
乌鹊虚惊月，芙蓉不拒霜。
相看疑梦寐，高咏慰参商。
明：
屈大均
离亭愁执手，嘉会不崇朝。
假食歌声苦，从军塞路遥。
文章沉白草，膂力尽秋雕。
三奏金笳罢，胡骢惨不骄。
明：
屈大均
往日芜城困，君臣总不知。
频飞丞相疏，不遣靖南师。
蓟北天崩后，江南穴斗时。
血书三四纸，读罢泪如丝。
明：
屈大均
往者江南北，谁分上相忧。
自从开四镇，不复问中州。
精爽凭飞将，衣冠在古丘。
梅花春不发，碧血满枝头。
