明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
吴风多好剑，轻死自当时。
以有要离子，长为烈士师。
恩仇无不报，市井亦何知。
慷慨五人者，英名复在兹。
明：
屈大均
一出太湖口，芙蓉万叠斜。
飞来天外翠，散作镜中霞。
之子梅溪至，相逢渔父家。
包山有禅客，招手人寒花。
明：
屈大均
东西两洞庭，吾爱莫釐青。
往日鸱夷子，回舟此翠屏。
君今胥母住，门对太湖扃。
旦夕怀仙意，长歌入杳冥。
明：
屈大均
芙蓉青翠里，昨谒洞庭君。
玉柱开天阙，龙威导白云。
灵书人外读，仙乐夜深闻。
明共扁舟去，还寻鸾鹤群。
明：
屈大均
嗟尔姑苏客，萧然含暮愁。
相思二华月，独立五湖秋。
吴俗轻高节，秦风急好仇。
今宵共樽酒，感激典貂裘。
明：
屈大均
士女春游早，梅花折满船。
飞来玄墓雪，香散太湖天。
渔父歌明月，夷光出紫烟。
鸳鸯谁似汝，长在浣纱边。
明：
屈大均
吴王消夏处，玉沼太湖通。
万古芙蓉发，西施在镜中。
白云迷故国，春草失离宫。
一对鸳鸯鸟，时来戏碧空。
明：
屈大均
漭漭五湖口，荷花远接天。
巴陵通地道，林屋隐人烟。
楼阁波涛里，帆樯空翠边。
名峰七十二，争向镜中妍。
明：
屈大均
羡尔浮西子，扁舟湖海间。
芙蓉三万树，种满洞庭山。
石上留香屧，烟中有翠鬟。
狂吟水仙曲，惊起一双鹇。
明：
屈大均
最恨秦淮柳，长条复短条。
秋风吹落叶，一夜别南朝。
范蠡湖边客，相将荡画桡。
言寻大禹穴，直渡浙江潮。
明：
屈大均
元老忠贞竭，中朝历数屯。
十年荒社稷，一夜尽君臣。
野月寒难曙，江花惨不春。
精魂应杀贼，莫但作星辰。
明：
屈大均
子胥乘白马，天上涌潮来。
雷破江门出，风吹地轴回。
孤舟凌喷薄，长笛引凄哀。
欲作枚乘赋，先挥张翰杯。
明：
屈大均
千里江潮势，奔腾禹穴前。
蛟龙争水国，雷雨战空天。
长剑中流拔，孤帆落日悬。
谁言天堑险，飞渡有苻坚。
明：
屈大均
朝来凭阁望，峰顶大江浮。
日出天鸡口，潮飞澥蜃楼。
苍苍会稽树，渺渺富春洲。
不见同怀子，相思万壑秋。
明：
屈大均
万里秋云尽，天空只客星。
光含明月冷，影人绛河冥。
双瀑为长带，千峰是翠屏。
临风一舒啸，冉冉下仙灵。
