明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
富春山万叠，雪映钓台青。
予若桐江月，长随汉客星。
寒猿吟石壁，白鹭落沙汀。
渔父频招手，回舟入杳冥。
明：
屈大均
一剑君谁许，燕中就义人。
剖心悬日月，披发上星辰。
故国浮云暝，荒亭古木春。
嗟予犹隐忍，何以报三仁。
明：
屈大均
雨雪悲年暮，山川爱浙东。
平生一明月，飞入镜湖中。
白拂悬天柱，青琴响碧空。
期君扬帆至，相接有樵风。
明：
屈大均
龙蛇盘禹穴，窈窕万峰连。
玉简藏何处，梅梁失几年。
双圭开日月，九鼎奠山川。
终古思明德，讴歌俎豆前。
明：
屈大均
闻君在天目，服食黄精花。
玉乳吸阳窦，花龛开暮霞。
我怜若耶水，新作钓鱼槎。
日日芙蓉里，看人出浣纱。
明：
屈大均
香炉峰万仞，吾度鹊桥来。
明月随霜簟，天河接玉杯。
花间禹穴出，霞外赤城开。
长啸凌沧海，仙人安在哉。
明：
屈大均
当年欧冶子，此地铸龙泉。
一雪君王耻，雌雄飞入渊。
云消天镜出，风起石帆悬。
谁见登临客，高歌忆古贤。
明：
屈大均
杨柳覆长堤，芙蓉开欲齐。
美人化明月，飞出浣纱溪。
吹笛鸳鸯起，回舟珠斗低。
白云遥送客，直至镜湖西。
明：
屈大均
拂衣西雁荡，濯足大龙湫。
岂敢为高尚，孤云无所求。
芙蓉开太白，瀑布挂飞楼。
君有怀仙曲，因风寄十洲。
明：
屈大均
石梁横碧天，上有百重泉。
昨梦随明月，同君蹑紫烟。
闻箫桐柏下，拂剑斗牛边。
孤鹤飞何处，回看阻霅川。
明：
屈大均
君爱耶溪好，扁舟去不归。
荷花天上落，明月镜中飞。
浣女歌新曲，鸳鸯起钓矶。
鸳鸯不可得，弄水湿罗衣。
明：
屈大均
亦有春秋在，书王未敢传。
可怜正月泪，重洒戊申年。
白发陪宫使，青山拂御筵。
威灵空想像，拜手玉衣前。
明：
屈大均
匹夫能慕义，咫尺亦贤豪。
天地存沟壑，风尘惜羽毛。
家临梅福市，门对伍胥涛。
哀怨平生曲，行将续楚骚。
明：
屈大均
千金破家产，四世受朝恩。
草野羞亡命，沙场誓丧元。
悲歌留乐府，歧路失王孙。
阴雨空山夕，期君入梦魂。
明：
屈大均
寂寞松风寝，先皇御翰留。
心飞天寿月，泪尽海棠秋。
故国谁高卧，斯人更远游。
乱离过六十，知己在沧洲。
