明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
水清鱼不少，一路有罾塘。
山映涟漪绿，日含烟雨黄。
人为今屈子，地是古中湘。
兰芷亦青草，如何独有芳。
明：
屈大均
石浅水流难，舟人苦叫滩。
水萤当昼乱，山鸟及秋寒。
故国烽烟隔，他乡岁月残。
闺中寄霜叶，点点泪痕丹。
明：
屈大均
三闾憔悴日，自作大招辞。
万古哀时命，遗声在本支。
美人殊未作，宗国已频移。
谁忍为渔父，烟波任所之。
明：
屈大均
人日雪霏霏，孤舟上翠微。
帆随南岳转，雁背碧湘飞。
知己惟长剑，还家复短衣。
猿声如送客，薄暮更依依。
明：
屈大均
中宵登岳望，阊阖赤霞边。
光采频迎日，空蒙不见天。
苍梧龙驭失，紫盖凤楼迁。
万古湘累泪，东皇太乙前。
明：
屈大均
三闾蝉蜕后，玉佩葬湘川。
披发重华侧，扬灵太乙前。
墓田滋杜若，宗国委寒烟。
词赋开苗裔，千秋哀怨传。
明：
屈大均
熊绎开南楚，长沙应小星。
城临湘水碧，苑接岳山青。
帝子留笙鹤，娥皇隔洞庭。
徘徊秋月夜，玉殿见流萤。
明：
屈大均
汉阳江上客，寂寞度残年。
晞发无朝日，沉身有太川。
独醒渔父笑，同病大夫怜。
此夕逢除夕，清樽涕泪边。
明：
屈大均
汉口清秋夜，云霞寒亦稀。
新潮随月满，落叶带萤飞。
白首难孤往，青山欲早归。
凭谁报慈母，游子有寒衣。
明：
屈大均
江从湖口阔，浩淼浸长沙。
天外青惟水，空中白是花。
乱鸿惊岳市，疏柳落渔家。
寂寂推篷坐，相思为月华。
明：
屈大均
澧注湘川左，湖开汇口西。
天从南楚尽，岳至洞庭低。
波卷青山去，云含白雁嘶。
二妃时出入，风雨冷凄凄。
明：
屈大均
向夕从湖汉，东浮发棹歌。
雪将春水满，花与白云多。
五渚连青嶂，三湘间绿莎。
君山何处是，欲往阻风波。
明：
屈大均
西从桥口入，一水最潆回。
自过沅江县，微茫湖欲来。
不知青草外，可有碧天开。
月落帆须宿，津人且莫催。
明：
屈大均
百里藤萝路，阴森万木中。
山寒多宿雨，叶尽少悲风。
岭峤千盘入，湖湘一线通。
楚南香草地，处处见兰丛。
明：
屈大均
苍松三百里，不尽复枫林。
一路白云暗，千峰红叶深。
山空自多响，水落亦成吟。
薄暮停车坐，萧萧馀片心。
