明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
三翼雄苍兕，将军有战船。
凭陵南海郡，训练九真天。
白马封侯晚，黄龙负帝先。
伏波原大器，一挫莫颓然。
明：
屈大均
闻与罗浮岳，朱明一洞通。
石床流水上，丹灶落花中。
时有大蝴蝶，来从四百峰。
惭予学仙久，羽化未凌空。
明：
屈大均
之子赠将归，丹青世所希。
以予为海客，故写白鸥飞。
毛羽亦知惜，稻粱安可依。
沧洲自今别，相忆寄芳菲。
明：
屈大均
天边二石楼，水帘不上钩。
玉女窗如月，白云开向秋。
悠悠紫芝唱，处处羽觞流。
不见王孙返，猿声万壑愁。
明：
屈大均
今代怜才者，当湖子大夫。
以予骚圣后，狂简一时无。
奖借多诗笔，追随许酒垆。
报恩惭海客，慷慨泣明珠。
明：
屈大均
谢公为郡日，数上会稽山。
坐啸君无事，丹霞亦往还。
文章奋禅藻，氛祲息台关。
一道飞泉水，无生说未闲。
明：
屈大均
膝下方娇小，非男亦胜无。
可怜频失乳，未得复将雏。
一月行边上，三龄向海隅。
黄泉有慈母，念尔泪如珠。
明：
屈大均
自失餔糜妇，家中日益贫。
东门如复出，黄口托何人。
况此桑榆日，尤须菽水身。
此行惟数月，即返莞江滨。
明：
屈大均
悔不从卿死，欢娱向夜台。
空闺形影在，白日梦魂来。
夕鸟惊风叶，秋虫泣露苔。
人间今已矣，何处是蓬莱。
明：
屈大均
今年风雨好，汝稼满堂阴。
十亩妻孥力，千秋沮溺心。
自兹有鸡黍，可以弄书琴。
求禄胡为者，高堂白发侵。
明：
屈大均
当轩皆古木，绕屋是寒塘。
石笋穿云乱，花须拂水长。
虽然多菡萏，尚未足鸳鸯。
小妓拿舟至，风吹珠翠香。
明：
屈大均
夜宴多银烛，春眠少象床。
近愁碧玉女，不嫁汝南王。
白马穿花去，黄莺入柳藏。
可能端午日，来唱荔枝香。
明：
屈大均
花里藏丘壑，幽深人不知。
水光连碧甲，山势接黄旗。
欲雨云生石，方晴月满枝。
小童呼孔雀，双影暮归迟。
明：
屈大均
行行花路断，桥接水中亭。
山色含烟绿，天光入镜青。
黄公采芝咏，范蠡养鱼经。
父子多高逸，朋来亦客星。
明：
屈大均
杨柳秋含蕊，芙蓉暮敛花。
林声全似雨，海气半成霞。
鸟宿烟村寂，人归石路斜。
月明思一醉，随意向渔家。
