明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
送君兰棹发，归问秣陵春。
龙虎三山地，烟花六代人。
林园连大内，眺望及佳辰。
我有旧京忆，台城待结邻。
明：
屈大均
王蒙尝览镜，李固日搔头。
遂使青蛾客，争持紫绮裘。
三年团扇贵，一片练裙愁。
我亦怜书圣，时从池上游。
明：
屈大均
赋诗矜绝艳，骚雅变新声。
以我多香草，相投有紫琼。
凤凰高不下，桂树晚方荣。
自古称才彦，都于出处明。
明：
屈大均
荔子蠲愁物，槟榔洗瘴丹。
令君发玉齿，有女捧冰盘。
鬓影花烟湿，琴声瀑雪寒。
生憎湖上柳，不为系征鞍。
明：
屈大均
梁鸿元烈士，吴市几人知。
七尺无沟壑，双栖失缟綦。
芙蓉怀丽日，翡翠慕琼枝。
天性多哀怨，劳君比楚辞。
明：
屈大均
萧萧天北风，吹乱客心蓬。
明日御沟里，水流不可同。
莫忘贫贱好，频使梦魂通。
与子相为命，蟾蜍在月中。
明：
屈大均
虎踞关前客，鸡鸣寺里人。
君归持桂酒，自可得纶巾。
道在农桑日，天留草莽身。
平生求友急，见尔必情亲。
明：
屈大均
托命在薇蕨，予生日以微。
故人那可别，浮世已无归。
涨海波含泪，岐亭酒满衣。
异时车笠谊，相望在燕畿。
明：
屈大均
哀乐销人尽，中年贵遣情。
无才营服食，多病愧平生。
月冷含霜气，风悲带雁声。
感君频馈药，高举觉身轻。
明：
屈大均
往日边头猎，飞扬共细君。
名鹰奋金距，骏马驰浮云。
白草春犹见，黄河冻不闻。
无心尽狐免，留箭立奇勋。
明：
屈大均
呕夷河畔宿，雨雪妓围寒。
绝塞襟玄岳，长城跨纥干。
行吹芦叶管，卧拥橐驼鞍。
意气归儿女，宵深酒未阑。
明：
屈大均
酹酒鸦儿墓，英雄今已非。
人间消汗血，世乱失戎衣。
战气横云朔，边愁满夕晖。
向来雄割据，精爽去何归。
明：
屈大均
麋酒寒难醉，驼鞍暖易眠。
呼鹰来口外，贩马向关前。
草带霜花白，冰合日色妍。
流萤当昼出，惨澹战场边。
明：
屈大均
春游怀柘弹，夜怨拂檀槽。
远嫁悲黄鹄，单栖笑伯劳。
边霜沾袜湿，海月入楼高。
一旦成黄土，馀香在楚骚。
明：
屈大均
二月大蝴蝶，家家出茧来。
仙衣成凤子，光采似花开。
芍药人争喂，麻姑使莫催。
养成三尺翅，骑汝入蓬莱。
