明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
孤舟行不得，最恨鹧鸪声。
峡暗三秋雨，林开一日晴。
相思生白发，独往忆青城。
不有神仙术，那消婉娈情。
明：
屈大均
朝穿魑魅影，暮入虎狼群。
林木阴多惨，烟岚毒更薰。
野人毛布与，樵女蜜房分。
喜向空山曲，茅茨宿白云。
明：
屈大均
芙蕖愁少水，乌鹊恨无枝。
草野原吾分，皇天不我私。
鲍焦垂槁日，桑户返真时。
所恨无甘旨，归为老母怡。
明：
屈大均
秋水流何急，鱼梁欲上难。
风雷争一石，烟雨失诸滩。
渡口鸣蝉乱，人家落木寒。
青山千万转，不得见东安。
明：
屈大均
水族随潮至，居人捕蟹多。
客愁消七箸，乡梦畏关河。
树作长边界，风呜小港波。
萧萧一茅宇，双泪滴蛮歌。
明：
屈大均
万里干戈路，间关真可怜。
心从天北死，眼向日南穿。
杨仆楼船在，唐蒙策略传。
牂柯春水涨，直至石门边。
明：
屈大均
未夕茅茨宿，临溪置一床。
海鲜沙白美，山果木威香。
妇子朝成市，牛羊晚入庄。
风前一偃卧，亦足傲羲皇。
明：
屈大均
雨急不成瀑，林高知有山。
拨花寻径口，攀竹上天关。
儿女穿黎锦，生涯鬻白鹇。
晚来飞騕马，投宿有欢颜。
明：
屈大均
狼水惟蓬远，徭山是白梅。
妻孥多射猎，虎豹少蒿莱。
风俗歌村好，烟光伏峒开。
乱峰盘鸟道，行客意迟回。
明：
屈大均
繇来乌鹊好，绝胜凤凰飞。
野草偏多艳，含花露不晞。
与姑炊午黍，为客组春衣。
皎皎茅茨月，良人樵采归。
明：
屈大均
汝父先朝露，人悲失首丘。
伯鸾频客死，梅福早仙游。
返葬关河杳，招魂弟子愁。
艰难扶衬去，嗟尔孝无俦。
明：
屈大均
亦有要离墓，无如傍哲兄。
没犹敦孝友，生不爱功名。
白雪才难尽，黄花节已成。
瓜田今罢灌，苕水为谁清。
明：
屈大均
白首遗民少，青山故国非。
谁怜沟壑里，尽是芰荷衣。
逆旅烟多冷，浮生露易晞。
孤儿怜尔苦，匍匐墓田归。
明：
屈大均
白华天性好，黄石父书存。
讵改三年道，难忘五世恩。
剑虹浮白日，兵气结黄昏。
年少多轻侠，须将诗礼敦。
明：
屈大均
临风尽一哭，泪洒越江滨。
白首少知己，黄泉多故人。
引棺愁道远，磨镜苦家贫。
何日杼山上，来披宿草春。
