明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
之子日思我，书来天一涯。
飞归南海鹤，长绕北堂花。
母在小天姥，妻亡阴丽华。
人间欲无意，禅寂向烟霞。
明：
屈大均
东篱花数本，岁岁复重阳。
灌溉慈亲力，清泠处士香。
摘来添菽水，餐去带冰霜。
一卷离骚在，清修不敢忘。
明：
屈大均
陶公有秋菊，多赠九华枝。
最劲先朝本，纯黄后土姿。
香含霜气早，暖入露光迟。
我学三闾者，餐英亦自怡。
明：
屈大均
天夺英雄鉴，三分势不成。
佯狂悲蒯彻，变诈恨陈平。
云梦愁风急，长淮夜月清。
可怜伊吕业，千载一沾缨。
明：
屈大均
汉王将将术，早有蒯通知。
自是英雄德，难忘衣食私。
功高应不赏，器满实难持。
淼淼长淮水，当年把钓丝。
明：
屈大均
刘项曾悬命，侯王已得时。
英雄天亦忌，黄老尔空师。
皦日长淮水，繁花漂母祠。
千秋一洒泪，仗剑复何之。
明：
屈大均
今夕茆堂宿，不知秋雨寒。
故人同枕簟，清梦满栏杆。
叶落惊山鸟，林香识夜兰。
爱君诗句好，吟到晓钟残。
明：
屈大均
桂林襟五岭，山翠尽成岚。
去逐湘江北，归从漓水南。
故人待徐孺，太守是嵇含。
岩穴多勾漏，行春共玉骖。
明：
屈大均
元老按雕戈，楼船沸海波。
千人驱市井，一战殉山河。
县目东门去，骑箕北极过。
还看羽林将，馀勇助廉颇。
明：
屈大均
仓卒挥乌合，全凭朝气雄。
鬼神机一泄，风雨势成空。
淝水繇天幸，祁山属运终。
千秋伤化碧，血渍尉陀宫。
明：
屈大均
少年工击剑，壮岁好探书。
不与邹枚友，那能著子虚。
怜才惟一女，好色似三闾。
晋代诸名士，风流总不如。
明：
屈大均
送君归伏鹿，高顶结茅茨。
大道今宜隐，青山是我师。
开林通素月，引水绕东菑。
客问无生旨，松花折一枝。
明：
屈大均
钟山馀一老，呜咽故宫篇。
禾黍哀何及，壶觞兴自怜。
江南未归棹，蓟北空垂鞭。
试望秦淮草，茫茫六代烟。
明：
屈大均
旧曲清商好，新诗正雅多。
生才天不偶，学道欲如何。
萱草兰房树，桃花宝马驮。
多方娱白首，世事任沧波。
明：
屈大均
江皋春色好，雪尽艳阳来。
游女晴初出，梅花暖正开。
槟榔为口实，竹叶是愁杯。
自失吹箫侣，无心上凤台。
