明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
尔尚为人子，未应兰玉凋。
著书方属草，求食正吹箫。
魂梦频来往，精灵未寂寥。
死生元不隔，一片月横霄。
明：
屈大均
之子高堂在，行年八十春。
少敦黄鹄节，老倚白华身。
养志惟高隐，垂名在食贫。
吾亲有慈命，将与孟家邻。
明：
屈大均
雷女工絺绤，家家买葛丝。
赠夫多越布，生子是珠儿。
玳瑁装眉掠，槟榔代口脂。
蛮中妖艳质，半在海洋湄。
明：
屈大均
我自三云塞，来归百粤城。
故人离别尽，边地姓名轻。
孔雀自相妒，梅花无此情。
如君是知己，应解识生平。
明：
屈大均
我欲金陵住，时从秀水游。
命须高士托，才为大邦留。
梅福宜吴市，文公必沃洲。
君归语交好，相待旧林丘。
明：
屈大均
明月生珠牡，精华贵在迟。
晚成为硕果，早发岂琼枝。
将种知无敌，先人德在兹。
明年小垂手，还见梦熊罴。
明：
屈大均
使气谁相让，纷纷侠少场。
休从句践博，合与仲连觞。
日照漳河白，天连代草黄。
邯郸饶挟瑟，知尔乐无方。
明：
屈大均
大陆沉秋雨，长河走暮雷。
龙蛇何处蛰，日月几时回。
呜咽刘琨啸，悲凉庾信才。
狗屠应得见，燕市重徘徊。
明：
屈大均
翡翠巢青琐，梧桐拂禁林。
朝裁紫泥诏，夕弄素琴音。
往在当湖曲，相思春水深。
露华零蔓草，邂逅慰中心。
明：
屈大均
少别成千岁，悲歌了不闻。
老龙犹下土，雏凤已高云。
词赋微言在，经纶艳色分。
怜才知不浅，有泪湿罗裙。
明：
屈大均
栈阁连千里，褒斜上七盘。
白云通子午，红日近长安。
策马凌天险，悲秋倚将坛。
何时诸葛出，吾见汉旌竿。
明：
屈大均
朝飞野田雉，耿介绝无群。
白首谁知己，青山独有君。
披裘惊季札，请组羡终军。
壮志应难就，相将入海云。
明：
屈大均
窗户掩云烟，山翁春正眠。
琼琼筝手好，燕燕画心玄。
呼鸟掌中食，留僧花里禅。
几人能白发，珍重采芝篇。
明：
屈大均
勾吴多好友，不及尔情深。
昔见如琼树，相依苦雅琴。
愁生落花处，梦绕包山阴。
吟咏内书罢，松风吹好音。
明：
屈大均
炎方风气异，秋尽始知秋。
桐叶方飘户，梅花已满楼。
故人多秀水，之子在中洲。
白露滋兰芷，应含八咏愁。
