明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
水从三峡落，峰向二禺回。
雪喷潮难上，雷轰石不开。
鸟怜南翥好，花恨北枝催。
碧落仙人洞，藏书待尔来。
明：
屈大均
车辗空林响，深愁虎豹闻。
路从山鬼问，身与仆夫分。
日气含残雨，天葩散白云。
声声行不得，负尔鹧鸪群。
明：
屈大均
四野无蛮落，荒鸡何处声。
风惊双鹘出，月照一人行。
点鬓愁霜早，沾衣喜露轻。
丈夫矜七尺，饥渴见生平。
明：
屈大均
忽自投豺虎，生还亦偶然。
路迷千里瘴，行尽九真天。
梦里知亲病，贫中赖妇贤。
那能如孔雀，身上有金钱。
明：
屈大均
象郡元秦塞，龙门是汉关。
天开珠母海，地接桂林山。
交趾兵频入，戈船使未还。
何时铜柱折，吾见灭南蛮。
明：
屈大均
海上馀珠市，城中尽竹房。
居临鲛室近，望入象林长。
野旷秋无色，江清水有霜。
炎州惟此地，风景最荒凉。
明：
屈大均
城西江水贯，妇女卖鱼桥。
珠母生明月，鲛人出紫绡。
海光千里接，霞气五黄标。
何处大廉洞，人传药草饶。
明：
屈大均
六池光潋滟，寒动郡城楼。
分野非东粤，炎荒亦早秋。
伏波瞻汉庙，弃地恨交州。
一夕廉山宿，凄凉欲白头。
明：
屈大均
玳瑁乘生水，蚺蛇吐毒云。
花从江口合，茅向岭头分。
铜鼓交蛮器，金标汉将勋。
青牛城上望，怀古思氤氲。
明：
屈大均
珠随明月满，半作泪光流。
独立当蟾兔，相思若女牛。
投荒频自苦，入海欲谁求。
忍使闺中子，离颜一片秋。
明：
屈大均
下马还珠驿，山光见百良。
徉狂贤太守，零落古封疆。
碑没莓苔字，堂虚俎豆香。
汉家今已矣，凭吊泪沾裳。
明：
屈大均
岂意珠官郡，珠娘艳色多。
褰裙临水汲，跣足踏花过。
钱辩开元字，筝调合浦歌。
酒浆频献客，甘有蔗霜和。
明：
屈大均
汉代经营地，今馀蔓草长。
军无新息将，女作麋冷王。
烟重鸢频堕，霜高桂自芳。
越州城下水，流尽泪汤汤。
明：
屈大均
白龙池最大，百里尽珠胎。
赤子兵频弄，红夷舶恐来。
边墙殊未筑，海界已先开。
此地成云朔，劳君鼓角哀。
明：
屈大均
甘蔗新调粉，斑枝未脱绵。
捉人餐玉鲙，留客取金鞭。
鹦鹉虽多慧，桃花已悟禅。
为卿书讽赋，不惜练巾妍。
