明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
首夏过琼甸，槟榔得食花。
螺杯川上拾，捻酒洞边赊。
逸兴凌山月，新诗夺海霞。
买愁村若到，定爱髻鬟斜。
明：
屈大均
人人携酿具，处处熟离支。
一夕香成酒，三危露满卮。
和风尝衣袷，暑气不侵肌。
花是槟门好，清芬百里吹。
明：
屈大均
方物生黎献，黄麖黑狗熊。
大旗书向化，小队拜当中。
宪府宣威德，炎洲息战攻。
丹青凭尔笔，绘出岛夷风。
明：
屈大均
鹦鹉娇能语，猕猴小似拳。
携归横秀阁，得自会同川。
子女分葵笠，君王望玉鞭。
公车应早上，莫即恋林泉。
明：
屈大均
庐墓今何去，西樵瀑水西。
故人思寄子，居士已无妻。
未敢忘沟壑，何当罢鼓鼙。
离亭相送后，风雨各凄凄。
明：
屈大均
雨馀苍翠滴，山影满城中。
谷小人烟合，林疏瘴气通。
峰峰多石笋，处处有花宫。
向夕星岩上，摇天一片钟。
明：
屈大均
匡庐九叠屏，分得一峰青。
地削芙蓉瓣，天悬瀑布瓴。
千山连彩翠，半壁障空冥。
一片城西影，风吹落县庭。
明：
屈大均
泷东好岩壑，片石亦嵯峨。
树树穿云窦，峰峰拂水波。
落花闲处满，啼鸟静中多。
君有茆茨在，栖闲奈乐何。
明：
屈大均
四壁苍苔满，晴馀瀑布痕。
玲珑多洞穴，缭绕尽林园。
谷口云霞塞，人家彩翠屯。
九星岩咫尺，城外有啼猿。
明：
屈大均
壁峻全如削，峰斜半欲飞。
云根争络石，玉乳乱沾衣。
处处梅花覆，村村古木围。
鹿门妻子在，来此借渔矶。
明：
屈大均
高隐湘湖曲，年过九十秋。
天遗一老在，人以八朝留。
白发中华物，黄云故国愁。
仙成将令子，注籍向罗浮。
明：
屈大均
日夕高槐上，为君吟不飞。
那惊秋气早，所恐露华晞。
多患因孤洁，无声亦翠微。
流泉将落叶，知此不妨希。
明：
屈大均
读书慈母侧，千卷绕庭帏。
山浅难逃世，林幽且掩扉。
燕衔花蕊重，蝉饮露华微。
萧散长无事，天留此布衣。
明：
屈大均
六月收粳稻，人喧陇亩间。
日光穿白雨，云气涨青山。
薄酒嫌无力，馀花恨少颜。
乱离如未已，皓首此柴关。
明：
屈大均
复作蓬蒿客，萧然学坐忘。
白花堆酒美，青果点茶香。
故国频兴废，新书漫短长。
弓刀从散失，无意向沙场。
