明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
白发孀姑在，鸡鸣汝问安。
长先诸妾起，不顾一身寒。
抹丽装花引，沉香制笔盘。
新诗多丽则，娣姒定传看。
明：
屈大均
路暗随萤火，行行陷泽中。
阴森山鬼影，凛冽野鹰风。
汗洒炎云湿，愁将碧水空。
幽闺知己在，未拟哭途穷。
明：
屈大均
树树山鹕唤，村村竻竹围。
炎云秋更起，清露午芳晞。
高士难求食，佳人易乐饥。
归与浮峤曲，与子共芝薇。
明：
屈大均
未夕见新月，微微如白云。
牛羊数峰落，烟火一林曛。
樵女歌声合，渔人艇影分。
不知花近远，溪口即香闻。
明：
屈大均
野外稀禾黍，城中但橐驼。
愁闻新战斗，忍见旧山河。
荒服馀交趾，将军忆伏波。
南征遗玉笛，犹奏武陵歌。
明：
屈大均
亦有罗湖好，芙蕖散旅愁。
花花栖海燕，叶叶下江鸥。
往日多迁客，兹焉弄碧流。
我来访遗迹，先上二苏楼。
明：
屈大均
随君尊酒去，一一上湖桥。
童子木兰枻，将军青玉箫。
暮风生铁飓，春水上咸潮。
并马严城入，月明还见招。
明：
屈大均
中原从此尽，回首奈愁何。
地控三洋海，人祠二伏波。
凉应天北少，风是日南多。
况有澄湖水，亭高出芰荷。
明：
屈大均
鹧鸪啼不已，春草更萋萋。
地向擎雷尽，天连涨海低。
中华劳梦寐，白首苦东西。
杯酒沉冥好，归与有酿溪。
明：
屈大均
嗟君南渡海，波浪白吞空。
三日迷琼岛，中流遇飓风。
生还自鱼腹，险绝有神功。
讵料乘槎客，依然道未穷。
明：
屈大均
大风吹海啸，舟似转蓬飞。
竞与波涛斗，私将涕泪挥。
旌旗过水怪，灯火降天妃。
欲作玄虚赋，心魂今尚微。
明：
屈大均
波中涌山岳，知是海鳅回。
势欲吞舟去，光先喷火来。
不须频拔剑，自可静挥杯。
忠信豚鱼格，多君学易才。
明：
屈大均
黑风寒挟雨，城没大洋边。
鱼鳖人谁免，波涛尔独悬。
行穿龙洞穴，战退鬼楼船。
莫向高堂道，平生险自怜。
明：
屈大均
高帝称奇甸，南溟岂大荒。
诸华同礼让，一赋重文庄。
尔去观风土，身先入众香。
遍书珍异物，词藻照蛮方。
明：
屈大均
天晴空翠满，五指拂云来。
树树奇南结，家家末丽开。
野人朝猎去，黎女暮歌回。
调酒黄獐血，君曾尽几杯。
