明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
殷勤求孔雀，迢递自防城。
五岁金花满，三年小尾成。
文章聊自喜，饮啄不须惊。
莫使珠毛损，樊笼足寄情。
明：
屈大均
去苦炎天远，归愁白发多。
珠光秋吐纳，铜表日摩挲。
披发怜交趾，扬威忆伏波。
陆沉殊末已，何处有关河。
明：
屈大均
百里无烟火，林峰气郁苍。
月中穿虎口，花里转羊肠。
命有三人托，身馀一剑防。
间关差不负，诗句即金装。
明：
屈大均
美人居莞水，游子在嵩台。
一片闺中月，清光夜夜来。
泪痕知满镜，行处定生苔。
白露秋方冷，芙蓉勉自开。
明：
屈大均
月井蜘蛛度，花轩翡翠过。
风长怜柳弱，水绿恨萍多。
瘦出飞龙骨，凉添孔雀罗。
裁书频见寄，细腻写曹娥。
明：
屈大均
知尔绣桂香，别来双带长。
三秋多怨曲，七夕定新妆。
珠掠盘明月，花梳间海棠。
针楼如有梦，西去即高梁。
明：
屈大均
棋局闲楸玉，熏炉冷郁金。
半年为伉俪，三度作商参。
菡萏新含的，芭蕉好展心。
学诗诸弟子，刘碧最知音。
明：
屈大均
甘蔗茎多汁，槟榔子满房。
道中虽解渴，闺里更生香。
马上苔痕滑，车盘石磴长。
飞飞合浦叶，何日始还乡。
明：
屈大均
日日廉阳道，愁攀碧柳枝。
可怜千万缕，总是一相思。
海女开珠玉，蛮童斗画眉。
夜光应购得，归作耳珰垂。
明：
屈大均
此日称闺秀，三娘复令娴。
贫愁书卷少，病惜笔床闲。
组绣凭双媵，钗钿买一山。
心光怜水月，禅坐碧池间。
明：
屈大均
遂我幽栖志，平生得孟光。
况兼鸾凤彩，益助薜萝香。
月夕联珠句，花晨对羽觞。
不须怀媚蝶，欢爱在文章。
明：
屈大均
赤蟹秋来美，蛮娘素手分。
心憎巾影拂，梦恨鬓花薰。
椰子含甘液，伽南吐紫氛。
幽闺人正苦，不忍恋徐闻。
明：
屈大均
课妾香奁体，娱姑绿绮声。
燠寒勤诊问，甘毳苦经营。
庑下书能著，墙东隐已成。
因人又于役，贫使别离轻。
明：
屈大均
驰驱嗟命苦，四十好端居。
深井宁无里，中田尚有庐。
堂前呼犬子，膝下玩蚕书。
莫问霸王事，吾才日以疏。
明：
屈大均
夫人张绣幰，刺史奋罗裙。
犀杖先朝泪，鸾旗女子军。
英雄归粉黛，事业比桓文。
肃肃瞻遗像，题诗一报君。
