明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
岂意才难用，英雄作蠹鱼。
一家憎宝剑，十口食仙书。
乱后知交尽，愁中啸咏疏。
故人方转战，消息阻扶胥。
明：
屈大均
幸不膏原野，归来一杖轻。
著书宜晚力，为道及馀生。
土布蕉丝滑，村醪荔液清。
啸歌应自足，莫负紫芝荣。
明：
屈大均
雨霰微微落，农夫喜湿年。
寒生除夕后，暖在大冬前。
避世犹无策，书王亦有权。
蒸湘方接战，天肯任投鞭。
明：
屈大均
白首为农事，黄冠是野夫。
祈年随父老，在世作仙儒。
花插高堂喜，莺歌稚子娱。
但令忧患少，闭户即黄虞。
明：
屈大均
天寒长雨汁，岁旦尚阴阴。
朔吹犹依树，春声已弄禽。
家贫难卖力，世变易惊心。
霸府开何处，徒劳望气深。
明：
屈大均
天哀遗种客，又度一年华。
点鬓从青女，持身且白华。
雨侵朝火湿，风压夕堂斜。
酒好频沾醉，高堂乐未涯。
明：
屈大均
鱼艓浮妻子，归来郁水滨。
一家存汉腊，十口托秦人。
老鹤丹生顶，雏松白有鳞。
流光催半百，谁爱岁华新。
明：
屈大均
年年人日酒，只是为黄泉。
泪向松楸滴，愁同枕簟悬。
香来犹有雨，玉化已成烟。
双冢高高起，凄凉落照边。
明：
屈大均
老觉精神贵，闲令寿命长。
古人尊养拙，吾道在含光。
地有山熊馆，天无海鹤粮。
久知贫贱好，垂白得居乡。
明：
屈大均
夜久松声起，飕飗满泬寥。
天风吹一半，散作海门潮。
月出惊乌鹊，霜飞入紫貂。
山堂寒不寐，有女命吹箫。
明：
屈大均
夜久寒多露，天空渐欲阴。
白云如薄梦，明月是愁心。
友泪馀缃帙，妻魂在锦衾。
谁知词赋客，学道更情深。
明：
屈大均
未夕花全白，先秋叶半红。
竹深偏有月，松小已多风。
紫极心长贯，黄泉梦每通。
故人凋落尽，谁与听丝桐。
明：
屈大均
美人相别久，清夜寐难安。
两影花边暗，双魂月下寒。
香犹怀抱在，情以岁时宽。
小小诸儿女，谁扶过药栏。
明：
屈大均
萝里过三春，悲思泪澈巾。
月沉珠浦女，花堕玉楼人。
绢上容颜旧，奁中翰墨新。
有儿在文葆，孩笑向谁亲。
明：
屈大均
一老在罗阳，天留白发长。
芝华先代秀，菊蕊古人香。
道以神仙小，身从隐逸强。
闲时犹有梦，梦向凤池翔。
